Вакансии Помощник Чукотский АО

Подготовительные и вспомогательные работы Подготавливать рабочее место, инвентарь, оборудование и весоизмерительные приборы к работе. Проверять исправность оборудования, инструментов и весовых приборов. Подготавливать сырьё и полуфабрикаты: обрабатывать овощи, фрукты, грибы, нарезать продукты, подготавливать пряности и приправы. Выполнять вспомогательные операции при приготовлении блюд. Упаковывать готовые блюда для доставки или навынос. Приготовление блюд Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам и рецептам национальных кухонь. Разрабатывать ассортимент, меню и рецептуры блюд. Составлять калькуляцию на блюда. secrets.tbank.ru Комбинировать способы приготовления и сочетания продуктов для создания гармоничных блюд. Оформлять и презентовать готовые блюда. Контроль и учёт Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты и передавать их ответственному за закупки. Контролировать хранение и расход продуктов. Контролировать качество приготовления на промежуточных этапах и оценивать качество готовых блюд органолептическим способом. Подготавливать товарные отчёты по использованию продуктов, сырья и материалов. Отбирать суточные пробы дневного рациона и хранить их в соответствии с требованиями СанПиН. Организация работы Координировать работу бригады поваров, распределять задания. Контролировать работу подчинённых. Проводить обучение помощников повара на рабочем месте.

В рамках трудовой функции обучения: o реализация образовательной программы дошкольного образования для возрастной группы; o осуществление профессиональной деятельности в соответствии с требованиями ФГОС ДО o участие в разработке и реализации программы развития ДОУ для создания безопасной и комфортной образовательной среды; o планирование и проведение учебных занятий; o систематический анализ эффективности учебных занятий и подходов к обучению o формирование универсальных учебных действий, навыков, связанных с информационно-коммуникационными технологиями (ИКТ), мотивации к обучению В рамках трудовой функции воспитательной деятельности: o реализация современных, в том числе интерактивных, форм и методов воспитательной работы; o регулирование поведения воспитанников для обеспечения безопасной образовательной среды; o постановка воспитательных целей, способствующих развитию воспитанников, независимо от их способностей и характера; o определение и принятие чётких правил поведения детей в соответствии с Уставом и Правилами внутреннего распорядка; o проектирование ситуаций и событий, развивающих эмоционально-ценностную сферу ребёнка; развитие у детей познавательной активности, самостоятельности, инициативы, творческих способностей, формирование гражданской позиции, способности к труду и жизни в условиях современного мира, формирование культуры здорового и безопасного образа жизни. Контроль за соблюдением режима дня, организацией питания, прогулок, дневного сна. Организация детского досуга, праздников и дополнительных развивающих занятий, секций, кружков (совместно с другими педагогическими работниками инструктором по физкультуре, музыкальным работником). Координация деятельности помощника воспитателя и младшего воспитателя в рамках единого воспитательно-образовательного процесса в группе. Участие в работе педагогических, методических советов, в проведении родительских собраний, оздоровительных, воспитательных и других мероприятий, предусмотренных образовательной программой. Ведение документации календарный и перспективный план, план учебно-воспитательной работы, табель посещения ДОУ воспитанниками.