Вакансии Повар Новосибирская область

В ресторан Отеля требуется повар: Обязанности: Приготовление блюд на шведскую линию во время завтрака Приготовление заготовок Требования: Опыт работы или профильное образование Условия: График работы 2/2 (с 05:00 до 17:00) Заработная плата: оклад Выплата заработной платы без задержек 2 раза в месяц Бесплатное питание Корпоративное такси до работы Оформление по ТК РФ с первого дня работы, оплата больничных отпусков Отель расположен в центре города (100 метров от метро, автобусной остановки, ЖД вокзала) Дружный и отзывчивый коллектив Мы заботимся о безопасности и комфорте наших сотрудников. Будем рады видеть Вас в нашей команде!

Требования:

• Организация питания
• Приготовление блюд
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Приготовление горячих блюд
• Приготовление/подготовка полуфабрикатов
• Приготовление салатов
• Знание технологии приготовления блюд
• Приготовление блюд по рецептам
• Соблюдение технологии приготовления блюд и напитков
• Приготовление салатов
• Организация питания
• Приготовление блюд
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Приготовление горячих блюд
• Приготовление/подготовка полуфабрикатов
• Приготовление салатов
• Знание технологии приготовления блюд
• Приготовление блюд по рецептам
• Соблюдение технологии приготовления блюд и напитков
• Приготовление салатов

Работа поваром в столовой для сотрудников по графику 5-ти дневной рабочей недели (Новосибирская обл., Мошковский р-н, с.Сокур)

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий другой продукции разнообразного ассортимента, подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.

Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ. График работы 5/2 с 07:00 - 16:00. Расширенный социальный пакет: Компенсация проезда на электричке до места работы. Раз в год - компенсация проезда на ЖД транспорте до места отдыха. ДМС - медицинское страхование после 1 года работы, регулярные медицинские осмотры. Путевки в санатории и в детские оздоровительные лагеря. Подарки детям сотрудников. Профсоюз. Доставка служебным транспортом (левый и правый берег).

Вам предстоит: Подготавливать инвентарь, оборудование и рабочее место повара к работе; Производить подготовку сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Подготавливать полуфабрикаты для приготовления блюд и кулинарных изделий, согласно диет; Выполнять задания по приготовлению блюд, напитков и других кулинарных изделий разнообразного ассортимента; Отпускать готовые блюда, напитки на буфеты отделений, согласно раздаточной ведомости; Осуществлять проверку органолептическим способом качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.

Варка картофеля и других овощей, бобовых, макаронных изделий, каш; жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (мясной, рыбной, овощной), блинов, оладий, блинчиков, запекание овощных и крупяных изделий, формовка пирожков, пончиков, булочек, жарка и выпечка их. Формовка и панировка полуфабрикатов из котлетной массы (из мяса, рыбы, овощей и круп). Проведение вспомогательных работ по приготовлению блюд и кулинарных изделий (процеживание, протирание). Ведение процессов первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей и зелени; размораживание мяса, рыбы; потрошение дичи, птицы, рыбы, разделка сельди, кильки; обработка субпродуктов и др.). Приготовление блюд из концентратов. Порционирование, раздача блюд массового спроса.

Требования:

• Выносливость, высокая работоспособность
• Организаторские способности
• Контроль качества продуктов
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд
• Выносливость, высокая работоспособность
• Организаторские способности
• Контроль качества продуктов
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд

Приготовление: завтраков, обедов и ужинов для 600 пациентов. Выполнение регламентов и процедур, утвержденных в учреждении.

- Приготовление блюд согласно стандартам компании. - Контроль качества продуктов и соблюдение санитарных норм. - Составление заявок. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Участие в разработке новых блюд.

Вакансия компании Ресторан "Гриль Бутыль" В ресторан «Гриль Бутыль» требуется повар на гриль. Мы на рынке уже более 9 лет, отличаемся стабильностью и честностью по отношению к гостям и персоналу. Ценим и заботимся о персонале. Персонал- главная ценность. За что и наши ребята нас любят. Наши плюсы: Никаких задержек зарплаты нет, получают 2 раза в месяц; Ребята все с опытом и работают давно; Питание бесплатное; Ежемесячные лотерея для всех сотрудников с ценными призами Доставка в ночное время на такси. Условия: - Сменный график работы 3/3, 4/2 почасовая ставка от 350 руб./час., окончательно при собеседовании. - Конкурентоспособная заработная плата. - Возможности для профессионального роста и развития. - Дружелюбный коллектив и комфортные условия труда. - Корпоративные мероприятия и скидки на продукцию. - Бесплатное питание. - Доставка за счет предприятия на такси. - Бесплатное оформление мед. книжки. - Премия по программе "Приведи друга", вознаграждение в размере 5000р. - Униформа предоставляется. Если вы любите мясо также, как и мы, и хотите развиваться, присоединяйтесь к нашей команде! Мы ищем энергичного и талантливого повара, который станет частью нашего дружного коллектива. Отправляйте свое резюме и давайте создавать вкусные блюда вместе!

Приготовление блюд.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Хозяйственность, бережливость
• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Хозяйственность, бережливость
• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Обеспечивать своевременное приготовление блюд, соблюдая технологию приготовления и нормы закладки сырья. Обеспечивать санитарное состояние всего рабочего места. Производить первичную обработку продуктов

- Приготовление блюд согласно рецептуре и технологии приготовления; - Поддержание в надлежащем санитарном состоянии своего рабочего места и инвентаря.

Требования:

• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов

Приготовление блюд, напитков по технологическим картам, рецептам Подготовка сырья, продуктов для приготовления блюд порционирование готовых блюд и напитков Подготовка оборудования к работе

Могут быть закреплены в должностной инструкции, которая устанавливает трудовые функции, обязанности, права и ответственность работника. Инструкция может быть разработана на основе Профессионального стандарта Повар и учитывать СанПиН, СП 2.4.3648-20, Федеральный закон №29-ФЗ и другие нормативные акты.

приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента

Повар универсал в рабочей столовой.

Приготовление холодных и горячих блюд, формирование заготовок. Помощь шеф повару

Требования:

• Коммуникабельность
• Аккуратность
• Активность, активная жизненная позиция
• Коммуникабельность
• Аккуратность
• Активность, активная жизненная позиция

Повар должен знать специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий, правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке. Повар должен соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Вежливость
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Вежливость
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность

Приготовление горячих блюд: супы, гарниры, горячие вторые блюда. Приготовление завтраков.

Приготовление горячих блюд: супы, гарниры, горячие вторые блюда. Приготовление завтраков.

Приготовление различных блюд, напитков для участников образовательного процесса. Подготовка инвентаря, рабочего места повара школьной столовой.

Основной должностной обязанностью повара школы является приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении.

Готовить разнообразные блюда: каши (вязкие, протёртые), овощные и фруктовые салаты, супы (в том числе вегетарианские), мясные и рыбные блюда (тефтели, суфле, гуляш), запеканки, молочные и яичные блюда, горячие и холодные напитки, компоты, кисели, выпечку.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе обеспечение санитарно-эпидемиологического режима при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий

Работа в корпоративной столовой завода; Приготовление блюд, кулинарных изделий, напитков, их презентация (состав, вкусовые характеристики и т.п.); Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста (от 2-х до 7 лет)

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства

Наличие справки об отсутствии судимости - обязательно.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов

Работа в индивидуальном цеху. Приготовление салатов согласно ТК. Упаковка готовой продукции в тару. Выполнение поручений повара-технолога. Первичный учет выполненной работы и приготовленных блюд. Соблюдение рабочего места в чистоте.

Готовить и порционировать блюда горячего цехов в соответствии с концепцией заведения;​Выполнять вспомогательные работы по приготовлению и декорированию блюд;​Контролировать свежесть и кондицию продуктов и соответствие их вкусовым стандартам;​Обеспечивать соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;​Поддерживать чистоту рабочего места.

Требования:

• Выносливость, высокая работоспособность
• Выносливость, высокая работоспособность

Стабильная (белая) заработная плата - от 250 р./час;​ Сменный график работы; ​Оплачиваемое такси после вечерней смены;​Обучение кандидатов с различным уровнем знаний;​ Перспектива профессионального и карьерного роста;​Работа в культовом месте в самом центре города;​ Свободный вход на мероприятия Центра культуры и отдыха Победа; ​Специальные цены в кофейне Утровечера и кафе Премьера .

Повар должен проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов,, а также обеспечивать чистоту и порядок на рабочем месте,обработку овощей, фруктов, подготовку полуфабрикатов, пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, муки, яиц, жиров и сахара

Строго соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в лагере с дневным пребыванием;во время кулинарной обработки пищевых продуктов строго соблюдать все технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в пришкольном лагере меню-раскладке на предстоящий день обязательно под роспись;точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в пришкольном лагере дневного пребывания детей.

помощник повара Собеседование: ул. Мира д. 36 оф. 35 Ответственность

- Приготовлением холодных и горячих блюд; - Соблюдением санитарно-гигиенических норм; - Поддержанием порядка на рабочем месте.

Вакансия компании Ресторан "Гриль Бутыль" В ресторан «Гриль Бутыль» требуется повар. Мы на рынке уже более 7 лет, отличаемся стабильностью и честностью по отношению к гостям и персоналу. Ценим и заботимся о персонале. Персонал- главная ценность. За что и наши ребята нас любят. Наши плюсы: Никаких задержек зарплаты нет, получают 2 раза в месяц; Ребята все с опытом и работают давно; Питание бесплатное; Ежемесячные лотерея для всех сотрудников с ценными призами Доставка в ночное время на такси. Обязанности: - Приготовление блюд согласно стандартам компании. - Контроль качества продуктов и соблюдение санитарных норм. - Составление заявок. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Участие в разработке новых блюд. Требования: - Опыт работы поваром-универсалом от 1 года будет преимуществом. - Знание технологий приготовления блюд. - Умение работать в команде. - Ответственность и аккуратность в работе. Условия: - Сменный график работы 3/3, почасовая ставка от 340 руб./час., окончательно при собеседовании. - Конкурентоспособная заработная плата. - Возможности для профессионального роста и развития. - Дружелюбный коллектив и комфортные условия труда. - Корпоративные мероприятия и скидки на продукцию. - Бесплатное питание. - Доставка за счет предприятия на такси. - Бесплатное оформление мед. книжки. - Премия по программе "Приведи друга", вознаграждение в размере 5000р. - Униформа предоставляется. Если вы любите мясо также, как и мы, и хотите развиваться, присоединяйтесь к нашей команде! Мы ищем энергичного и талантливого повара, который станет частью нашего дружного коллектива. Отправляйте свое резюме и давайте создавать вкусные блюда вместе!

Повар выполняет работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий; выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке.

Повар выполняет работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий; выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке.

Повар производства должен: выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий; выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве.

Повар производства должен: выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий; выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистотой тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве.

китайская кухня Ответственность

Повар производства должен: выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий; выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистотой тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве.

китайская кухня Ответственность

Вакансия компании Ресторан "Гриль Бутыль" В ресторан «Гриль Бутыль» требуется повар на гриль. Мы на рынке уже более 9 лет, отличаемся стабильностью и честностью по отношению к гостям и персоналу. Ценим и заботимся о персонале. Персонал- главная ценность. За что и наши ребята нас любят. Наши плюсы: Никаких задержек зарплаты нет, получают 2 раза в месяц; Ребята все с опытом и работают давно; Питание бесплатное; Ежемесячные лотерея для всех сотрудников с ценными призами Доставка в ночное время на такси. Обязанности: - Приготовление блюд согласно стандартам компании. - Контроль качества продуктов и соблюдение санитарных норм. - Составление заявок. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Участие в разработке новых блюд. Требования: - Опыт работы поваром-универсалом от 1 года будет преимуществом. - Опыт работы на угольном гриле приветствуется. - Знание технологий приготовления блюд. - Умение работать в команде. - Ответственность и аккуратность в работе. Условия: - Сменный график работы 3/3, 4/2  почасовая ставка от 350  руб./час., окончательно при собеседовании. - Конкурентоспособная заработная плата. - Возможности для профессионального роста и развития. - Дружелюбный коллектив и комфортные условия труда. - Корпоративные мероприятия и скидки на продукцию. - Бесплатное питание. - Доставка за счет предприятия на такси. - Бесплатное оформление мед. книжки. - Премия по программе "Приведи друга", вознаграждение в размере 5000р. - Униформа предоставляется. Если вы любите мясо также, как и мы, и хотите развиваться, присоединяйтесь к нашей команде! Мы ищем энергичного и талантливого повара, который станет частью нашего дружного коллектива. Отправляйте свое резюме и давайте создавать вкусные блюда вместе!

Выполнение вспомогательной работы при приготовлении различных блюд. Выполнение заданий повара.

Приготовление блюд согласно утверждённому меню и технологическим картам. Повар готовит блюда для детей разного возраста, включая каши, овощные и мясные блюда, супы, соусы, выпечку, напитки и другие кулинарные изделия. Поддержание чистоты на пищеблоке, соблюдение правил личной гигиены, контроль за санитарным состоянием оборудования и инвентаря. Контроль качества поступающих продуктов. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе.

Приготовление холодных, мясных и горячих блюд для Столовой; заготовка мясных полуфабрикатов.

Вкусное и качественное приготовление детского питания согласно Технологическим картам и установленному меню.

По всем вопросам обращатьтя в отдел кадров по указанному телефону или по адресу ул. Объединения, 37.

приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством шеф-повара; приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий; анализ свойств сырья и полуфабрикатов, влияющих на качество готовых блюд; контроль качества приготовления блюд на соответствие требованиям технических регламентов; использование профессионального программного обеспечения при обработке данных контрольно-измерительных приборов и технологического оборудования.

Требования:

• Разработка новых блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Аккуратность
• Вежливость
• Выносливость, высокая работоспособность
• Дисциплинированность
• Командность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Коммуникабельность
• Ответственность , добросовестность
• Активность, активная жизненная позиция
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Трудолюбие
• Целеустремленность
• Доброжелательность
• Хозяйственность, бережливость
• Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек
• Чистка/доочистка овощей
• Соблюдение правил охраны труда
• Разработка новых блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Аккуратность
• Вежливость
• Выносливость, высокая работоспособность
• Дисциплинированность
• Командность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Коммуникабельность
• Ответственность , добросовестность
• Активность, активная жизненная позиция
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Трудолюбие
• Целеустремленность
• Доброжелательность
• Хозяйственность, бережливость
• Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек
• Чистка/доочистка овощей
• Соблюдение правил охраны труда

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др. Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованов, крутонов, тарталеток. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов.

Помощь повару согласно производственному заданию. Помощь в приготовлении полуфабрикатов. Очистка и нарезка овощей. Приготовление блинов, завтраков, салатов.

Помощь повару согласно производственному заданию. Помощь в приготовлении полуфабрикатов. Очистка и нарезка овощей. Приготовление блинов, завтраков, салатов.

Приготовление блюд для персонала, согласно технологических карт; Проверка соответствия качества продуктов, сырья и полуфабрикатов; Участие в инвентаризациях, поддержание чистоты, выполнение поручений руководителя.

Сотрудник должен разбираться в традиционных техниках приготовления китайских блюд, знать особенности различных региональных кухонь Китая. Уметь работать с широким ассортиментом китайских ингредиентов и специй.

Сотрудник должен разбираться в традиционных техниках приготовления китайских блюд, знать особенности различных региональных кухонь Китая. Уметь работать с широким ассортиментом китайских ингредиентов и специй.

-Приготовление блюд в соответствии с меню, согласно технологическим картам, по заданию заведующего/ шеф-повара; -Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; -По заданию заведующего работа в зале с гостями.

Вакансия компании: Poke Top Poke Top - это: Лучший ресторан! Лучший гастробар! Лучшие роллы в Сибири! Находимся в самом центре города по адресу Максима Горького 81. Мы предлагаем: Зарплата от 70 000 рублей без задержек 2 раза в месяц Ставка от 300 р/час Удобное расположение в Новосибирске, на улице Максима Горького Чем предстоит заниматься: Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами Соблюдение стандартов качества и санитарии Поддержание чистоты на рабочем месте Мы ожидаем от кандидата: Желательно опыт работы поваром от 1 года, опыт работы с паназиатской кухней будет вашим приемуществом Знание технологий приготовления различных блюд. Умение работать в команде. Ответственность и аккуратность в работе.

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных вьетнамских блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Контроль качества приготовленных блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Руководство процессом составления меню ресторана. Обучение вьетнамской кухне поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд. Оценка качества работы подчиненных. Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных вьетнамских блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Контроль качества приготовленных блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Руководство процессом составления меню ресторана. Обучение вьетнамской кухне поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд. Оценка качества работы подчиненных. Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Включает оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на продукты, подготовку товарных отчётов о приготовлении блюд. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Повар готовит пищу в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами, технико-технологическими картами и инструкциями. В обязанности может входить приготовление: вязких, полувязких, протёртых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушёных, запечённых овощных блюд, пюре; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных и куриных бульонов, вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных супов; соусов (томатных, сметанных, молочных, фруктовых); блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов; запеканок, молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков, компотов, киселей и других третьих блюд; блюд здорового питания и диетических блюд

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Составление меню
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Контроль качества продуктов
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Составление меню
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Контроль качества продуктов
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Контроль качества готовых блюд

Обеспечивает и контролирует работу поваров. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. Знает нормы питания, нормы замены продуктов, правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами.

Тяжелые и вредные условия труда. Ответственность

Обеспечивает и контролирует работу поваров. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. Знает нормы питания, нормы замены продуктов, правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами.

Тяжелые и вредные условия труда. Ответственность

Вакансия компании: кафе Чак Нори Чак Нори это уютное, семейное кафе в центре Линево. Наше меню разнообразно- это роллы и пицца, салаты, горячие блюда, напитки. Наслаждайтесь вкусной и полезной едой от нашего кафе Чак Нори . Мы всегда рады своим гостям и заказчикам, которые ценят нашу заботу о качестве и великолепном вкусе еды. С пожеланиями вкусных открытий, Чак Нори . Условия График работы сменный с 10.00 до 22.00. Зарплата 2 раза в месяц. Льготное питание, стабильная зарплата. Находимся в р. п. Линево Новосибирская область. готовы рассмотреть ваши зарплатные ожидания и доплачивать процент за ваш профессионализм Зарплата зависит от квалификации. Требования Требуются повара с опытом работы. Также рассматриваем кандидатов без опыта, организация предоставляет обучение. Обязанности Приготовление блюд согласно технологии предприятия. Дополнительные пожелания: Медицинская книжка

Пищевое предприятие ищет Повара -универсала на русскую кухню (мясо, заготовки, фарш, горячий цех) в ДЕНЬ и в НОЧЬ. Обязанности: Приготовление комплексных горячих обедов (русская кухня, гарниры, котлеты, фрикасе) на доставку. Первые и вторые блюда, соуса, заготовки, начинки. Берём без опыта! Всему обучаем! Условия: Выплаты два раза в месяц на банковскую карту. СТАВКА 4000 Р ЗА 12Ч на руки + Премия "Приведи друга" до 7 500 р ! График 3/3, 6/1 дневной с 7:00 до 19:00, ночной с 19:00 до 7:00. Место работы: г. Новосибирск, ул. Декабристов 247/1. БОНУСЫ: БЕСПЛАТНОЕ питание, форма, медкомиссия Мы подойдем друг другу, если Вы: Имеете профильное образование (пищевое) или опыт работы, Также подойдёт для соискателей, желающих начать карьеру в этой должности. Ждём Ваших откликов! Готовы ответить на все интересующие Вас вопросы.

Требования:

• Приготовление блюд
• Приготовление блюд

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов. Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма. Руководить командой поваров и обучать персонал. Управлять бригадой, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых. Контролировать качество приготовления блюд. Проверять температуру подачи горячих блюд, пробовать каждое новое блюдо, следить за внешним видом и временем подачи. Обеспечивать соблюдение санитарных норм. Контролировать температуру хранения продуктов, следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене. Вести документооборот кухни, анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов и участвовать в планировании банкетов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари.

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов. Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма. Руководить командой поваров и обучать персонал. Управлять бригадой, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых. Контролировать качество приготовления блюд. Проверять температуру подачи горячих блюд, пробовать каждое новое блюдо, следить за внешним видом и временем подачи. Обеспечивать соблюдение санитарных норм. Контролировать температуру хранения продуктов, следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене. Вести документооборот кухни, анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов и участвовать в планировании банкетов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари.

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов. Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма. Руководить командой поваров и обучать персонал. Управлять бригадой, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых. Контролировать качество приготовления блюд. Проверять температуру подачи горячих блюд, пробовать каждое новое блюдо, следить за внешним видом и временем подачи. Обеспечивать соблюдение санитарных норм. Контролировать температуру хранения продуктов, следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене. Вести документооборот кухни, анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов и участвовать в планировании банкетов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари.

Привет, будущий коллега банды влаваше:) За 3 года наша компания из 90 сотрудников открыла более 50 стрит-фуд кафе. VЛАVАШЕ – стритфуд из Санкт-Петербурга. Мы хотим быть культовым безопасным продуктом на котором вырастет здоровое поколение. Завернем в лаваш все что вы любите:) Сегодня VЛАVАШЕ — это 20 тысяч гостей в день, более 55 точек в 5 регионах России, франшиза и обладатель мирового рекорда на самую длинную шаверму . Наша миссия: Мы хотим быть культовым безопасным продуктом, превосходя ожидания гостей, в балансе со скоростью и демократичной ценой. Мы хотим вырастить на этом продукте здоровое поколение и заслужить доверие во всем мире. Мы расширяем нашу компанию в связи с ростом количества точек стрит фуд кафе и объявляем набор на позицию повар - шавермист. В твои обязанности будет входить: Создавать доброжелательную атмосферу; Соблюдать стандарты компании; Работа по ттк; Соблюдение всех санитарных норм; Работать с заготовками и правилами ротации, маркировками и системой сервировки готовых заказов; Мы хотим, чтобы ты: Очень хотел работать и развиваться; Был открытым и доброжелательным; Опыт работы в фаст-фуде приветствуется. требуются документы, предусмотренные Трудовым кодексом РФ и медицинской книжки обязательно, мы оказываем содействие в оформлении при необходимости Мы предлагаем: Стабильные выплаты (смена от 2800 руб) + KPI (бонус при достижении порога продаж в каджую смену); Развозка от аэропорта и до аэропорта (привезем на работу и увезем с работы) Гибкий график работы - 2/2, 5/2, 6/1 (есть ночные и дневные смены); Бесплатное питание 3 раза в день; Бронированная униформа; Ежедневные и ежемесячные бонусы.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Сменный график. Смена 12 часов (06.00-18.00). 4500,00 руб смена.

Приготовление блюд для детей дошкольного возраста в соответствии с меню

Работа посменно: 1 смена - 6.00-14.30, 2 смена 10.30-19.00 Необходимо наличие справки об отсутствии судимости согласно ст.351.1 ТК РФ

приготовление блюд по утвержденному меню, соблюдение строгих санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и технологий обработки продуктов. Содержание пищеблока в абсолютной чистоте, соблюдение правил хранения продуктов и сроков их годности, использование маркированного инвентаря.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд

приготовление блюд по утвержденному меню, соблюдение строгих санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и технологий обработки продуктов. Содержание пищеблока в абсолютной чистоте, соблюдение правил хранения продуктов и сроков их годности, использование маркированного инвентаря.

Требования:

• Приготовление блюд
• Ответственность , добросовестность
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Ответственность , добросовестность
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Приготовление продукции (блюд) и напитков, выпечки с соблюдением ТТК и калькуляции для кафе. Формирование заявок на сырье необходимое для приготовления блюд.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд

Обеспечивать приготовление блюд для детей дошкольного возраста в соответствии с утвержденным меню-требованием.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд

Приготовление пищи

-Готовить бутерброды и гастрономические продукты; -Готовить каши и гарниры из круп; -Готовить блюда из мяса и мясных продуктов; -Готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря; -Готовить и оформлять салаты, основные холодные закуски; -Готовить блюда из творога, сыра, макаронных изделий; -Готовить мучные блюда из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента; -Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности, использовать в работе сборники рецептур блюд и изделий; -Варить бульоны, супы; -Готовить вторые блюда из овощей, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; -Готовить соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки. Творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения; -Готовить сырьё и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Ответственность , добросовестность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Выполнять все требования к организации процесса питания. Знать нормы питания, нормы замены продуктов, правила приготовления детского питания. Ежедневно утром подробно знакомиться с меню, меню-требованием и расчетами потребности продуктов питания на день и технологическими картами на все блюда, предусмотренные в меню; Обеспечивать качественное санитарное состояние помещений;

Приготовление блюд, горячих и холодных напитков, для детей в соответствии с утвержденным примерным десятидневным меню, меню-требованием и технологической картой.

Ответственность

Приготовление пищи для детей дошкольного возраста

Приготовление продукции (блюд) и напитков, выпечки с соблюдением ТТК и калькуляции для кафе. Формирование заявок на сырье необходимое для приготовления блюд.

Требования:

• Выносливость, высокая работоспособность
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества продуктов
• Разработка новых блюд
• Составление меню
• Ответственность , добросовестность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества продуктов
• Разработка новых блюд
• Приготовление блюд
• Составление меню
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Ответственность , добросовестность

- обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - обеспечивать доброкачественное приготовление пищи; - соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов; - выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий; - готовить блюда согласно утвержденного меню, холодные закуски, салаты, бутерброды, 1-е,2-е блюда в соответствии с технологическими и калькуляционными картами; - соблюдать правила и нормы нарезки продуктов, правила оформления и отпуска блюд, закусок; - выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами.

Требования:

• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Составление меню
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Составление меню
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Ответственность , добросовестность

приготовление пищи, содержание рабочего места в надлежащем порядке, ведение небольшого объема документации

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов

готовка блюд по меню

приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; ​контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;​контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

Приготовление блюд, соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд, содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиентическими нормами.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Приготовление блюд согласно технологическим картам, содержание рабочего места в чистоте, раздача готовых блюд на группы, соблюдение правил СанПин

Приготовление блюд согласно технологическим картам, содержание рабочего места в чистоте, раздача готовых блюд на группы, соблюдение правил СанПин

Качественное приготовление блюд, напитков и кулинарной продукции разнообразного ассортимента.

ИРС Ответственность

Составление заявок на получение сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; Контроль расхода продуктов, используемых для приготовления блюд; соблюдение норм закладки сырья; Качественное приготовление блюд, напитков и кулинарной продукции разнообразного ассортимента; Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдение норм выхода, вес готовых блюд.

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд . Контроль качества поступающих продуктов . Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Ведение установленной документации и др.

Требования:

• Выносливость, высокая работоспособность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Выносливость, высокая работоспособность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд

приготовление блюд, смешивание продуктов, жарка,запекание, варка на пару, приготовление супов, бульонов,холодных закусок и салатов.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Составление меню
• Внимательность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Составление меню
• Внимательность

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 2.1.1 До начала работы проверить готовность пищеблока к его эксплуатации, технологического оборудования, проверить наличие и качество столового и кухонного инвентаря и его маркировку. Осуществлять приготовление блюд для детей различного возраста в Учреждении, согласно утвержденному меню, в соответствии с режимом Учреждения. Участвовать в разработке меню на каждый день. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. Порционировать и раздавать блюда в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного возраста. Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводить бракераж готовой пищи.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Аккуратность
• Внимательность
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Аккуратность
• Внимательность
• Контроль качества продуктов

Приготовление блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню. Отпускать готовую пищу детям и сотрудникам. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

Приготовление блюд. Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка. Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров. Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов. Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке. Обеспечение готовки блюд. Комплектация блюд и их передача на вынос. Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд. Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов. Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности.

Приготовление комплексного обеда Поддержание санитарного состояния

Технология приготовления блюд

Составлять совместно с медицинской сестрой диетическое меню, учитывая потребности больных в питании и не превышая ассигнования на питание, меню-раскладку каждого блюда Качественно готовить блюда в необходимом количестве, соблюдая правила кулинарной обработки Приготовление пищи для больных согласно предоставленного меню

Требования:

• Разработка новых блюд
• Разработка новых блюд

- изготовление блюд и кулинарных изделий, требующие кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром, - приготовление бульонов, супов.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Контроль хранения и расхода продуктов. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детского питания. Контроль качества приготовления блюд. Обеспечение качественного санитарного состояния помещений, оборудования, инвентаря пищеблока.

Требования:

• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Командность
• Контроль качества готовых блюд
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Командность
• Контроль качества готовых блюд

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Контроль хранения и расхода продуктов. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детского питания. Контроль качества приготовления блюд. Обеспечение качественного санитарного состояния помещений, оборудования, инвентаря пищеблока.

Требования:

• Приготовление блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Выносливость, высокая работоспособность
• Командность
• Коммуникабельность
• Вежливость
• Пунктуальность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Аккуратность
• Приготовление блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Выносливость, высокая работоспособность
• Командность
• Коммуникабельность
• Вежливость
• Пунктуальность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Аккуратность

готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; строго соблюдать нормы закладки сырья и режим тепловой обработки различных пищевых продуктов; осуществлять контроль качества и безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства

1. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп по технологическим картам. 2. Уборка помещений пищеблока 3. Мытье посуды 4. Соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении кулинарной продукции.

приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с должностной инструкцией.

Приготовление пищи согласно утвержденному меню и технологическим картам

разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;