Вакансии Повар Ленинградская область

Согласно должностной инструкции Повара 6-го разряда

Требования:

• Контроль качества готовых блюд
• Пунктуальность
• Приготовление третьих блюд
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Коммуникабельность
• Вежливость
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Ответственность , добросовестность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Командность
• Соблюдение правил товарного соседства
• Дисциплинированность
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Соблюдение правил охраны труда
• Стрессоустойчивость
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Пунктуальность
• Приготовление третьих блюд
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Коммуникабельность
• Вежливость
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Ответственность , добросовестность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Командность
• Соблюдение правил товарного соседства
• Дисциплинированность
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Соблюдение правил охраны труда
• Стрессоустойчивость

Приготовление блюд, к онтроль качества и безопасности продуктов, к онтроль запасов продуктов, с облюдение правил личной гигиены и санитарных норм, о бучение помощников повара.

Обеспечение своевременного и доброкачественного приготовления пищи для воспитанников

Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Обучение сотрудников принципам приготовления Турецкой кухни. Составление меню Турецкой кухни.

Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Приготовление еды для пациентов Всеволожской больницы в соответствии с разработанным меню врачом-диетологом. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка). Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках

Условия: График работы 2 через 2, Оформление согласно ТК РФ с первого рабочего дня Работа во Всеволожске, Колтушское шоссе дом 20

Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией повара

Сохраненное рабочее место Ответственность Дисциплинированность

Своевременное и качественное приготовление блюд, кулинарных изделий

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление блюд
• Разработка новых блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Активность, активная жизненная позиция
• Командность
• Пунктуальность
• Внимательность
• Знание правил товарного соседства
• Выносливость, высокая работоспособность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Целеустремленность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление блюд
• Разработка новых блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Активность, активная жизненная позиция
• Командность
• Пунктуальность
• Внимательность
• Знание правил товарного соседства
• Выносливость, высокая работоспособность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Целеустремленность

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара;Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;Планирование процессов кухни, основного производства организации питания;Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания;Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка

Требования:

• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара;Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;Планирование процессов кухни, основного производства организации питания;Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания;Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка

Требования:

• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Приготовление еды для пациентов Всеволожской больницы в соответствии с разработанным меню врачом-диетологом. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка). Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках

- Приготовление блюд в соответствии с утвержденной технологией; - Обеспечение предоставления высокого уровня сервиса гостям, умение пояснить гостю состав блюд и ответить на интересующие вопросы, касающиеся меню и технологии приготовления; - Соблюдение санитарных норм и треюований.

Требования:

• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

- Приготовление блюд согласно ТТК; - Контроль качества входящего сырья и отслеживание сроков годности; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

- Приготовление блюд согласно ТТК; - Контроль качества входящего сырья и отслеживание сроков годности; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

- Приготовление блюд согласно ТТК; - Контроль качества входящего сырья и отслеживание сроков годности; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Требования:

• Аккуратность
• Коммуникабельность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Дисциплинированность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Аккуратность
• Контроль качества продуктов
• Коммуникабельность
• Приготовление блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Дисциплинированность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Ответственность , добросовестность

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара. Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Приготовление качественных блюд. Наличие медицинской книжки.

Требования:

• Аккуратность
• Разработка новых блюд
• Аккуратность
• Контроль качества продуктов
• Разработка новых блюд

- приготовление блюд, согласно утвержденного плана-меню;- соблюдение технологий приготовления блюд и напитков;- выполнение требований по качеству, срокам и условим хранения, порцинированию, оформлению и подасе блюд, напитков и кулинарных изделий ни линии раздачи;- знание специфики производственной деятельности организации, технологических процессов и режимов производства; - знание и умение работы на всех видах технологического ттеплового механического оборудования при проихводстве блюд, напитков и кул.изделий

Требования:

• Организация, координация и контроль работы кухни
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Приготовление третьих блюд
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Пунктуальность
• Дисциплинированность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Приготовление третьих блюд
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Пунктуальность
• Дисциплинированность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Основными направлениями деятельности повара являются: приготовление блюд для детей различного возраста, порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами, обеспечение правильного хранения и расходования продуктов по назначению, участие в составлении меню

ПОВАР НА РАЗДАЧЕ: специалист в сфере общественного питания, который отвечает за подачу готовых блюд клиентам, оформление порций, поддержание их свежести и теплового режима, а также за выкладку ассортимента и общение с посетителями, приготовление завтраков,салатов

- Готовить блюда в соответствии с технологическими картами - Контролировать чистоту и порядок на кухне, холодильниках, морозилке - Соблюдать санитарные нормы - Контролировать качество выпускаемой продукции

Требования:

• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность

Обязанности Приготовление пищи для детей ДОУ по технологическим картам, с соблюдением СанПин Условия Оформление по ТК РФ Работа в паре с помощником поваром График работы: 2/2, 1/1 Полный рабочий день: 6:00 17:00 Бесплатное питание

Повар горячего цеха непосредственно осуществляет приготовление широкого ассортимента горячих и холодных блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов, с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции.

Требования:

• Приготовление блюд
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок; Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.

Ответственность

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок; Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.

Ответственность

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок; Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.

Ответственность

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок; Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.

Ответственность

подготовка рабочего места, приготовление блюд строго по технологическим картам, оформление и выдачу готовой продукции, а также соблюдение строгих санитарно-гигиенических норм

соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков

повар детского питания Ответственность

Получение согласно продуктовой ведомости продуктов по весу и счету у шеф-повара, первичная обработка продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне приготовления блюд, приготовление блюд для питания пациентов, своевременная закладка продуктов и точное соблюдение раскладок; проверка состояния посуды и инструментов перед началом работы, обеспечение качественного приготовления блюд и необходимого их количества, раздача пищи отделениям больницы согласно выписке; обеспечение санитарного состояния своего рабочего места

Мы ищем ответственного и опытного повара для работы в круглогодичном детском лагере. Ваша задача обеспечить здоровое и сбалансированное питание для детей разного возраста с соблюдением всех санитарных норм и требований. Обязанности: готовить блюда для детей согласно утверждённому меню (первые, вторые, третьи блюда, выпечка и др.); ежедневно знакомиться с меню‑раскладкой на предстоящий день и подготавливать продукты; строго соблюдать вес порционных блюд в соответствии с меню-раскладкой и возрастом детей; соблюдать технологические требования и правила кулинарной обработки продуктов; принимать продукты от кладовщика по меню‑раскладке под подпись; использовать промаркированный инвентарь и оборудование для сырых и готовых продуктов; исключать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов в процессе работы; оддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, соблюдать санитарные нормы; взаимодействовать с заместителем директора по питанию, медицинскими работникоми и другими сотрудниками столовой.

Требования:

• Уверенное владение кухонным оборудованием и инструментами (плиты, фритюрницы, пароконвектоматы, комбайны и др.). Опыт приготовления блюд по технологическим картам и соблюдение рецептур. Знание и соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН, ХАССП). Влад

Мы ищем ответственного и опытного повара для работы в круглогодичном детском лагере. Ваша задача обеспечить здоровое и сбалансированное питание для детей разного возраста с соблюдением всех санитарных норм и требований. Обязанности: готовить блюда для детей согласно утверждённому меню (первые, вторые, третьи блюда, выпечка и др.); ежедневно знакомиться с меню‑раскладкой на предстоящий день и подготавливать продукты; строго соблюдать вес порционных блюд в соответствии с меню-раскладкой и возрастом детей; соблюдать технологические требования и правила кулинарной обработки продуктов; принимать продукты от кладовщика по меню‑раскладке под подпись; использовать промаркированный инвентарь и оборудование для сырых и готовых продуктов; исключать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов в процессе работы; оддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, соблюдать санитарные нормы; взаимодействовать с заместителем директора по питанию, медицинскими работникоми и другими сотрудниками столовой.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом дошкольного образовательного учреждения. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении. Выполнение работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий, отпуск готовой продукции в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка, выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий и прочее.

Требования:

• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• пригото

Ответственность, дисциплинированность.

Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте изготавливать блюда, по технологическим картам, фирменным рецептам соблюдать правила сочетаемости основных продуктов при приготовлении блюд отпускать готовые блюда с учетом требований к безопасности готовой продукции; изменять ассортимент блюд, в зависимости от изменения спроса; осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд творчески оформлять блюда соблюдать при приготовлении блюд требования к качеству и безопасности их приготовления; составлять калькуляцию на блюда

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.

Подготовка ингредиентов Поддержание порядка и чистоты Отслеживание наличия кухонных запасов

Вакансия компании: ООО "СпецСервис" ООО "СпецСервис" на рынке 2 года. Занимается ремонтными работами, строительством, озеленением прилегающих территорий и т.д. Мы предлагаем: Зарплату от 45 977 рублей. Полную занятость с графиком работы 5/2. Работу в комфортных условиях на месте работодателя. Рабочие часы по 8 часов в день. Возможность работать в живописном районе Ленинградской области. Чем предстоит заниматься: Организовывать работу кухни и контролировать выполнение стандартов. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. Контроль над технологией приготовления пищи, соответствия меню, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Обучать и контролировать работу команды поваров. Управлять запасами продуктов и контролировать их использование. Мы ожидаем от кандидата: Опыт работы поваром от 1 до 3 лет. Знание стандартов приготовления блюд и санитарных норм. Способность эффективно работать в команде. Навыки управления временем и организацией рабочего процесса.

Несение ходовых и стояночных вахт. Выполнение судовых работ. Приготовления пищи.

6 суток /6 суток.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий; Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал.

Вакансия компании: Пиццерия "Мама Оля" Пиццерия Мама Оля это единственная пиццерия в Щеглово, где готовят самую вкусную итальянскую пиццу. Сейчас мы в поисках ответственного повара универсала, который любит свое дело. Мы предлагаем: Стабильность и забота: Своевременная заработная плата 2 раза в месяц. График 2/2. Возможность карьерного роста. Комфорт и поддержка: Дружеская, почти домашняя атмосфера в коллективе. Бесплатное питание во время смен. Служебная развозка. Предоставление формы. Приятные бонусы: Скидка 20% на всю нашу вкуснейшую еду в "Мама Оля" в нерабочее время. Дарим новогодние подарки для детей до 12 лет Перезагружаемся на масштабных корпоративах со всей Группой компаний 2 раза в год! Что предстоит делать? Готовить блюда в соответствии с технологическими картами; Контролироваать чистоту и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках. Соблюдение санитарных норм. Контролировать кочество выпускаемой продукции. Мы подходим друг другу, если: Вы имеете опыт работы поваром более 1 года. Вы ответственный(-ая), исполнительный(-ая) и не боитесь учиться новому. Готовы работать в команде и поддерживать коллег. У вас есть медицинская книжка или вы готовы ее сделать. Если Вам кажется, что вакансия Вам подходит, откликайтесь! Мы с Вами свяжемся!

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде. Приготовление соусов, различных видов пассеровок. Приготовление горячих и холодных напитков. Приготовление сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др. Приготовление блюд в соответствии с технологическими нормами. Контроль качества продуктов и готовых блюд. Соблюдение санитарных норм и правил. Участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.

занимается приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки определенной сложности.

Уровень дохода от 42000 Оплата почасовая: 250 р/ч Бесплатное питание. График работы 5/2 (8 часовой рабочий день; С 7:00 - 16:00) Работа на территории работодателя Лен. обл., Тосненский р-н, п. Фёдоровское, ул.Шоссейная 2Г

Соблюдение ТТК при приготовлении готовой продукции и полуфабрикатов. Соблюдение санитарных норм. Базовые знания НАССР .

приготовление блюд для детского питания.

разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; презентовать готовые блюда;

Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов основного производства организации питания Распределение производственных заданий между бригадами основного производства организации питания в зависимости от их специализации и определение степени ответственности бригадиров

Требования:

• Приготовление блюд
• Разработка новых блюд
• Составление меню
• Ответственность , добросовестность
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Внимательность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Знание правил товарного соседства
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Хозяйственность, бережливость
• Приготовление блюд
• Разработка новых блюд
• Составление меню
• Ответственность , добросовестность
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Внимательность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Знание правил товарного соседства
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Хозяйственность, бережливость

Пригoтовлeниe горячих и хoлодных блюд японской и европейской кухни согласно тeхнологическими картами. Соблюдение санитарно - гигиенических норм. Поддержание порядка на рабочем месте

Приготовление, порционирование (комплектация) блюд и кулинарных изделий.

Требования:

• Приготовление блюд
• Ответственность , добросовестность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Приготовление блюд
• Ответственность , добросовестность
• Выносливость, высокая работоспособность

Приготовление широкого ассортимента холодных и горячих блюд по заказам клиентов

приготовление пищи для детей школы соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Стрессоустойчивость
• Активность, активная жизненная позиция
• Доброжелательность
• Трудолюбие
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Лидерский потенциал
• Командность
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Хозяйственность, бережливость
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Бракераж пищи, блюд
• Приготовление третьих блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Стрессоустойчивость
• Активность, активная жизненная позиция
• Доброжелательность
• Трудолюбие
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Лидерский потенциал
• Командность
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Хозяйственность, бережливость
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Бракераж пищи, блюд
• Приготовление третьих блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

график работы 2/2 работа в Волосовской МБ бесплатное питание Работа по адресу: ЛО, г.Волосово, ул.Хрустицкого, д.7Б

приготовление пищи для детей школы соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Стрессоустойчивость
• Активность, активная жизненная позиция
• Доброжелательность
• Трудолюбие
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Лидерский потенциал
• Командность
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Хозяйственность, бережливость
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Бракераж пищи, блюд
• Приготовление третьих блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Стрессоустойчивость
• Активность, активная жизненная позиция
• Доброжелательность
• Трудолюбие
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Лидерский потенциал
• Командность
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Хозяйственность, бережливость
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Бракераж пищи, блюд
• Приготовление третьих блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

график работы 2/2 работа в Волосовской МБ бесплатное питание Работа по адресу: ЛО, г.Волосово, ул.Хрустицкого, д.7Б

приготовление пищи для детей школы соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Стрессоустойчивость
• Активность, активная жизненная позиция
• Доброжелательность
• Трудолюбие
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Лидерский потенциал
• Командность
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Хозяйственность, бережливость
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Бракераж пищи, блюд
• Приготовление третьих блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Стрессоустойчивость
• Активность, активная жизненная позиция
• Доброжелательность
• Трудолюбие
• Вежливость
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Лидерский потенциал
• Командность
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Хозяйственность, бережливость
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Бракераж пищи, блюд
• Приготовление третьих блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

график работы 2/2 работа в Волосовской МБ бесплатное питание Работа по адресу: ЛО, г.Волосово, ул.Хрустицкого, д.7Б

подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и передача их лицу, ответственному за закупки;

Требования:

• Дисциплинированность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Дисциплинированность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Контроль качества продуктов
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп; Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе; Соблюдение технологии приготовления блюд; Приемка продуктов от работников склада; Строгое соблюдение правил разделки продуктов

Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания

Требования:

• Организация, координация и контроль работы кухни
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества продуктов, продуктов питания
• Приготовление блюд
• Приготовление третьих блюд
• Аккуратность
• Пунктуальность
• Командность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Трудолюбие
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества продуктов, продуктов питания
• Приготовление блюд
• Приготовление третьих блюд
• Аккуратность
• Пунктуальность
• Командность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Трудолюбие

Качественное приготовление блюд, напитков и другой продукции разнообразного ассортимента, с соблюдением технологии, норм и правил гигиены.

Работа на территории режимного объекта (Ленинградской АЭС) после проверки анкетных данных

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам, порционирование, оформление и раздача блюд

Требования:

• Выносливость, высокая работоспособность
• Соблюдение трудовой дисциплины и трудового распорядка
• Выносливость, высокая работоспособность
• Соблюдение трудовой дисциплины и трудового распорядка

1. Приготовление пищи для детей дошкольного возраста

приготовление детского пистания согласно 10 дневного меню

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Разработка технологических карт
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Разработка технологических карт

Приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам. Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены. Участие в инвентаризации.

Должностые обязанности согласно должностной инструкции. График сменности 2/2 с 9 до 22. ЗП оклад +% от ТО

Должностные обязанности согласно должностной инструкции. График сменности 2/2 с 9 до 22. Оплата оклад + % от ТО

Должностные обязанности, согласно должностной инструкции

Приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню-раскладкой,Приём и контроль качества продуктов, Закладка продуктов, Обеспечение санитарного состояния

Должностные обязанности, согласно должностной инструкции

технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, представленных в меню ресторана, технологию приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями - условия, сроки и правила хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, виды и основные причины брака при изготовлении блюд, нормативы по процентам отбраковки тех или иных видов или составляющих сырья, процент утраты массы продуктов в процессе механической и тепловой обработки; основы рационального и диетического питания, порядок составления меню для рабочего питания, основы составления технологических карт, ассортимент, характеристики и виды используемых продуктов и сырья, правила их хранения

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей школьного возраста согласно утвержденному меню

Требования:

• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление третьих блюд
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Аккуратность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление третьих блюд
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Аккуратность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, представленных в меню ресторана, технологию приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями - условия, сроки и правила хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, виды и основные причины брака при изготовлении блюд, нормативы по процентам отбраковки тех или иных видов или составляющих сырья, процент утраты массы продуктов в процессе механической и тепловой обработки; основы рационального и диетического питания, порядок составления меню для рабочего питания, основы составления технологических карт, ассортимент, характеристики и виды используемых продуктов и сырья, правила их хранения

Ежедневно утром подробно знакомиться с утверждённым меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования. Принимать от кладовщика продукты по утверждённому меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утверждённому в детском саду. Использовать в работе только вымеренную тару . Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированном инвентаре. При работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами. Осуществлять маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Выдавать готовую пищу только после снятия пробы медицинским работником и заведующим ДОУ с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. Ежедневно оставлять суточную пробу . Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г, порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды поштучно, целиком (в объёме одной порции). Фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты).

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп; Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день; соблюдение весовых нормативов; облюдение технологии приготовления блюд; приемка продуктов от работников склада; организация раздельного хранения кухонного инвентаря; организация контроля над безопасностью готовых блюд; ведение бракеражного журнала; регулярно проходить курсы повышения квалификации.

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.

Требования:

• Приготовление блюд
• Приготовление блюд

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.

1. Получать согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующей производством в присутствии медицинской сестры диетической. 2. Закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 3. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы. 4. Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 5. Обеспечивать качественное приготовление блюд и необходимое их количество. 6. Производить раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке. 7. Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места. 8. Производить первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т.д.) накануне приготовления блюд. 9. Регулярно проходить медицинский осмотр согласно существующим правилам. 10. Заполнять документацию в соответствии с установленными требованиями. 11.Соблюдать санитарно-гигиенический и противоэпидемический режим в отделении пищеблока. 12. Строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой. 13. Систематически повышать квалификацию.

Активные продажи; Приготовление блюд по технологическим картам Расчет на кассе Быстро и аккуратно собирать заказы Поддерживать чистоту в зале Контроль остатков Заполнение документации И самое главное - Помогать нашим гостям любить нас еще больше:)

Выполнение обязанностей в рамках должностной инструкции утвержденной в организации.

разрабатывать рецепты блюд;подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;

График 2/2, дневные смены.

Чем предстоит заниматься: ✔ Приготовление и оформление блюд (холодных, горячих, полуфабрикатов) ✔ Соблюдение технологии приготовления и утверждённого меню ✔ Контроль качества, сроков хранения и маркировки продуктов ✔ Ведение журналов учета (температурные режимы, качество сырья и т. д.) ✔ Подача заявок на закупку продуктов и полуфабрикатов ✔ Поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарных норм

Официальное трудоустройство и 100% "белая" заработная плата Полный социальный пакет Работа в удобном районе Корпоративное обучение, повышение квалификации Активный дружный коллектив Предоставление спецодежды Возможность профессионального и карьерного роста Сменный график ( дневные и ночные смены по 12 часов), перерывы для отдыха Корпоративные мероприятия, праздники, конкурсы Профсоюзные программы

1. приготовление блюд согласно технологическим картам; 2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; 5. обеспечение сохранности и использования продуктов по назначению

Приготовление холодных и горячих блюд. Оформление блюд перед подачей на стол.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Аккуратность
• Вежливость
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организаторские способности
• Командность
• Приготовление третьих блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Аккуратность
• Вежливость
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организаторские способности
• Командность
• Приготовление третьих блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Приготовление блюд, организация приготовления блюд на кухне

Требования:

• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства

Приготовление пищи

Требования:

• Приготовление блюд
• Составление меню
• Дисциплинированность
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Приготовление блюд
• Составление меню
• Дисциплинированность
• Организация, координация и контроль работы кухни

знание приготовления блюд для больных (семидневное меню)

Приготовление блюд для пожилых людей и инвалидов

Приготовление пищи для обучающихся школы-интернат

Требования:

• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Выполнять работу по производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий

своевременное и качественное приготовление блюд, кулинарных и выпечных изделий

Приготовление блюд, сервировка.

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно технологическим картам.

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; Приготовление различных видов теста, кремов, начинок, глазурей по рецептуре; Выпечка и приготовление кондитерских изделий Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.

Требования:

• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Приготовление блюд

Ответственность

- Приготовление блюд согласно ТТК; - Контроль качества входящего сырья и отслеживание сроков годности; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

- Приготовление блюд согласно ТТК; - Контроль качества входящего сырья и отслеживание сроков годности; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

- Приготовление блюд согласно ТТК; - Контроль качества входящего сырья и отслеживание сроков годности; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

- Приготовление блюд согласно ТТК; - Контроль качества входящего сырья и отслеживание сроков годности; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Требования:

• Коммуникабельность
• Пунктуальность
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Дисциплинированность
• Коммуникабельность
• Приготовление блюд
• Пунктуальность
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Дисциплинированность
• Контроль качества продуктов

- Приготовление блюд согласно ТТК; - Контроль качества входящего сырья и отслеживание сроков годности; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

- Приготовление блюд согласно ТТК; - Контроль качества входящего сырья и отслеживание сроков годности; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Требования:

• Аккуратность
• Коммуникабельность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Соблюдение правил товарного соседства
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Стрессоустойчивость
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Аккуратность
• Контроль качества продуктов
• Коммуникабельность
• Приготовление блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Соблюдение правил товарного соседства
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Стрессоустойчивость
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков

Приготовление и оформление блюд, разработка меню, хранение и контроль за расходованием продуктов

Кухонный рабочий Ответственность Дисциплинированность

приготовление блюд по меню для детей от 1,5 до 7 лет

Приготовление пищи

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Разработка новых блюд
• Приготовление третьих блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Разработка новых блюд
• Приготовление третьих блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и рецептур. Участие в составлении меню и декорировании готовых блюд. Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка оборудования и инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль состояния рабочего места и производственных помещений

приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; контроль качества поступающих продуктов; соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп; отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд; содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; ведение установленной документации; участие в составлении ежедневного меню; контроль сроков реализации продуктов; соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.

Приготовление дошкольного питания по технологическим картам.