Вакансии Повар Республика Алтай

Организация работы бригады поваров; Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения

Повар 5-6 разряда в отеле. Дисциплинированность. Высококвалифицированный специалист

Разработка и обновление меню. Это основная обязанность шеф- повара . ... Документооборот. ... Обучение поваров . ... Отбор поваров . ... Работа с поставщиками. ... Контроль качества работы кухни. ... Ценообразование, себестоимость, фуд-кост. ... Работа в зале.

Приготовление продукции собственного производства (холодные и горячие блюда)

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Обслуживание гостей ресторана/бара/кафе
• Контроль условий и сроков хранения продуктов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Знание правил товарного соседства
• Знание правил охраны труда
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание видов, устройства и принципов работы технологического оборудования
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Обслуживание гостей ресторана/бара/кафе
• Контроль условий и сроков хранения продуктов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Знание правил товарного соседства
• Знание правил охраны труда
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание видов, устройства и принципов работы технологического оборудования

Приготовление кулинарных блюд (первые, вторые блюда, хлебобулочные изделя, холодные блюда) входящих в меню соблюдая технологический процесс

- Приготовление пищи согласно утвержденным ТТК - Отпуск готовой продукции с линии раздачи

Детский лагерь "Робин Гуд" (г.Кременки) приглашает на работу поваров.

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара, приготовление пищи

Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарную обработку средней сложности. Приготовление вторых блюд из рыбы и морепродуктов, овощей, мяса и мясных продуктов.

Ответственность

Приготовление блюд повседневной кухни,блюд вьетнамской кухни

Приёмка и контроль качества продуктов; Предварительная обработка; Приготовление полуфабрикатов.

Повар 5-6 разряда в отеле. Дисциплинированность. Высококвалифицированный специалист

Повар цеха "Кулинария и столовая". Приготовление блюд, руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции.

Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в дошкольном образовательном учреждении.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой к работе. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для школьников общеобразовательного учреждения разного возраста.

Требования:

• Приготовление блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Разработка технологических карт
• Дисциплинированность
• Командность
• Приготовление блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Разработка технологических карт
• Дисциплинированность
• Командность

Работа с сырьем. Изготовление полуфабрикатов. Соблюдение ТТК. Соблюдение требований Роспотребнадзора.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для воспитанников общеобразовательного учреждения разного возраста.

пятидневная рабочая неделя по графику (первая и вотрая смена), восьмичасовой рабочий день

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Работать честно и добросовестно, соблюдать дисциплину труда, беречь оборудование и инвентарь, соблюдать санитарно-гигиенические правила при приготовлении пищи, не допускать пищевых продуктов с истекшим сроком годности. Повар несет ответственность за качество приготовления пищи. Обязан вести стопроцентную закладку продуктов в котел, согласно меню-раскладке. В конце рабочего дня делать дезинфекционную обработку рабочего места.

Требования:

• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Ответственность , добросовестность

Разрабатывать меню и рецепты блюд. Подготавливать сырьё и полуфабрикаты для приготовления. Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд. Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд. Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд. Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд. Контролировать работу помощника повара.

Приготовление блюд для детей дошкольного возраста в соответствии с меню, контроль качества продукции, раздача готовой пищи согласно графику.

Требования:

• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Знание технологии, технологических процессов
• Приготовление первых блюд
• Приготовление вторых блюд
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Знание технологии, технологических процессов
• Приготовление первых блюд
• Приготовление вторых блюд

Помощь повару, уборка, помощь в кормлении детей

Требования:

• Уборка столов, посуды и столовых приборов
• Сбор пищевых отходов
• Уборка пищеблока/кухни
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Чистка/доочистка овощей
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры
• Помощь поварам
• Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Уборка столов, посуды и столовых приборов
• Сбор пищевых отходов
• Уборка пищеблока/кухни
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Чистка/доочистка овощей
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры
• Помощь поварам
• Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования

1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

Приготовление праздничных и повседневных блюд в соответствии с нормативами общественного питания, обслуживание гостей на шведской линии

Повар 5-6 разряда в отеле. Дисциплинированность. Высококвалифицированный специалист

В рамках выполнения своих трудовых функций повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

Требования:

• Приготовление блюд
• Приготовление блюд

Повар мясо-рыбного цеха: Приготовление блюд в соответствии технологическими картами и рецептурами.

Вакансии в цехе "Кулинария и столовая" и в мясо-рыбном цехе.

Подготовительные работы. Подготовка кухни и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами, обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах. Выполнение заданий повара по приготовлению блюд. Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, подготовка полуфабрикатов, приготовление блюд, выполнение вспомогательных операций. Комплектация блюд и их передача на вынос.

Приготовление продукции согласно технологическим картам, контроль за количеством и качеством поступающих полуфабрикатов и сырья, составление заявок на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты

Мы готовы предложить: 1. Стабильность: - Официальное трудоустройство; - Официальная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек); - Сменный график работы (2 дневные смены / 2 выходных); - Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos. 2. Социальные гарантии: - Добровольное медицинское страхование (со стоматологией); - Страхование от несчастных случаев и болезней; - Дополнительная выплата к ежегодному отпуску; - Ежегодная выплата ко Дню работников нефтяной и газовой промышленности; - Материальная помощь при рождении ребенка; - Компенсация путевок в детские оздоровительные лагеря; - Компенсация путевок на санаторно-курортное лечение для работников; - Подарки детям работников на Новый год; - Работа в крупной, стабильной компании.

Приготовление пищи для сотрудников с учётом вкусов китайских специалистов и особенностей российской кухни, формирование сбалансированного меню, составление ежедневных планов питания. Контроль закупок и приёмки продуктов, соблюдение условий их хранения и свежести, ведение учёта затрат на продукты, недопущение потерь и перерасхода. Соблюдение российских санитарно-гигиенических норм и правил безопасности на территории предприятия; поддержание чистоты и проведение дезинфекции на кухне и в обеденной зоне, обеспечение надлежащей стерилизации посуды и ухода за кухонным оборудованием. Координация с административно-хозяйственной службой: своевременное приготовление завтраков, обедов и ужинов, а также дополнительное питание при сверхурочной работе и приготовление бизнес-ланчей по необходимости. Участие в инвентаризации продуктовых запасов, учёт количества питающихся, выполнение поручений руководства, строгое соблюдение требований к безопасности и качеству пищевых продуктов для обеспечения здорового питания.

Требования:

• Контроль качества продуктов
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Разработка новых блюд
• Составление меню
• Приготовление блюд
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Дисциплинированность
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Разработка новых блюд
• Составление меню
• Приготовление блюд
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Дисциплинированность

Приготовление пищи воспитанникам ДОУ с соблюдением требований СанПин

Ответственность

разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Требования:

• Разработка новых блюд
• Составление меню
• Приготовление блюд
• Разработка новых блюд
• Составление меню
• Приготовление блюд

Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд.

Требования:

• Контроль качества продуктов
• Приготовление блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Составление меню
• Командность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Приготовление блюд
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Составление меню
• Командность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Приготовление блюд по технологическим картам, креативность. Соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты на рабочем месте

Приготовление завтраков и обедов для школьников. Ведение документации.

Требования:

• Приготовление блюд
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Разработка технологических карт
• Соблюдение правил товарного соседства
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Разработка новых блюд
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Командность
• Вежливость
• Пунктуальность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Дисциплинированность
• Приготовление блюд
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Разработка технологических карт
• Соблюдение правил товарного соседства
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Разработка новых блюд
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Командность
• Вежливость
• Пунктуальность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Дисциплинированность

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности, производственной санитарии и личной гигиены. Обеспечение соблюдения чистоты и порядка на своём рабочем месте. Обеспечение сохранности подотчётного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с требованиями технических регламентов, санитарными нормами и режимом образовательного учреждения.Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе.Контроль качества и безопасности блюд.Выдача готовой пищи.Соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности, производственной санитарии и личной гигиены.

Требования:

• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил охраны труда
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил охраны труда

Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; https://ohrana-tryda.com/node/2100 томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий; блюд здорового питания и диетических блюд.

Требования:

• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Аккуратность
• Коммуникабельность
• Командность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Контроль качества продуктов
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества готовых блюд
• Аккуратность
• Коммуникабельность
• Командность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Контроль качества продуктов
• Ответственность , добросовестность

готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.

Участие в составлении меню на каждый день и неделю.Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов.Прием по весу и качеству продуктов со склада.Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами.Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства.

1. Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у зав.производством в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. 3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество. 5. Производит раздачу пищи по отделениям. 6. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. 7. Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т.д.) накануне приготовления блюд 8. Строго соблюдает правила охраны труда, противопожарной и техники безопасности при работе с аппаратурой. 9. Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам. 10. Систематически повышает профессиональную квалификацию.

Пунктуальность, знание САНПин

Приготовление пищи, согласно технологических карт.

Приготовление детского питания по перспективному меню

Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены. Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты. Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения. Порционирование и оформление блюд. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Опыт работы желателен.

Приготовление первых, вторых блюд, холодных закусок.

Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, рецептам.

Требования:

• Аккуратность
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Аккуратность
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд

соблюдение технологических требований при приготовление пищи, прием продуктов по меню раскладке на завтрашний день от кладовщика.

Приготовление обедов для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;поддержание чистоты и порядка на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС

- Выполнять работу по производству блюд и кулинарных изделий умение читать технологические карты - При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место- При сдаче смены указывать наличие заготовок, делать заявку на получение продуктов,

Требования:

• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление третьих блюд
• Аккуратность
• Пунктуальность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Активность, активная жизненная позиция
• Дисциплинированность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Трудолюбие
• Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек
• Доброжелательность
• Целеустремленность
• Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ
• Хозяйственность, бережливость
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Участие в инвентаризациях
• Организация и проведение дегустаций
• Чистка/доочистка овощей
• Бракераж пищи, блюд
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Соблюдение правил охраны труда
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление третьих блюд
• Аккуратность
• Пунктуальность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Активность, активная жизненная позиция
• Дисциплинированность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Трудолюбие
• Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек
• Доброжелательность
• Целеустремленность
• Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ
• Хозяйственность, бережливость
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Участие в инвентаризациях
• Организация и проведение дегустаций
• Чистка/доочистка овощей
• Бракераж пищи, блюд
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Соблюдение правил охраны труда

Подготовка сырья, изготовление заготовок для блюд, приготовление блюд.

Заготовки, работа в горячем и холодном цеху.

Подготовка сырья и полуфабрикатов Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-техническим картам Приготовление блюд, соблюдение требования санитарных норм и правил безопасности труда Уборка и дезинфекция рабочего места.

Подготовка сырья и полуфабрикатов Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-техническим картам Приготовление блюд, соблюдение требования санитарных норм и правил безопасности труда Уборка и дезинфекция рабочего места.

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм.

Приготовление пищи для воспитанников учреждения, согласно утвержденному меню .

приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; контроль качества поступающих продуктов; соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп; отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд; содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; ведение установленной документации; участие в составлении ежедневного меню; контроль сроков реализации продуктов; соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.

Приготовление пищи по утвержденному меню

1. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с технологическими картами, рецептами и меню. 2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. 3. Контроль качества и безопасности используемых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд на всех этапах приготовления. 4. Контроль хранения и расхода продуктов. 5. Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены. 6. Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности. 7. Рациональное использование продуктов, минимизация отходов.

Требования:

• Приготовление блюд
• Пунктуальность
• Внимательность
• Дисциплинированность
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Аккуратность
• Коммуникабельность
• Командность
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Пунктуальность
• Внимательность
• Дисциплинированность
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Аккуратность
• Коммуникабельность
• Командность
• Ответственность , добросовестность

Приготовление блюд согласно меню.Предварительная обработка продуктов. Подача блюд.

Приготовление пищи согласно меню и технологических карт

Вакансия компании: ИП Торкашова И. Ю. Обязанности приготовление блюд, работа с продуктами, соблюдение санитарных норм и ведение документации. Требования Основы кулинарии, технологические карты, нормы закладки продуктов.Правила хранения продуктов, температурные режимы, санитарные требования к производству.правила эксплуатации кухонного оборудования, инвентаря, посуды. Внимательность, аккуратность, стрессоустойчивость, умение работать в команде. Умение готовить большие объемы блюд с сохранением качества.Знание особенностей массового питания: школьного, студенческого, рабочего и т. д.. Навыки рационального использования продуктов для снижения себестоимости блюд.Умение работать в условиях пиковых нагрузок: например, в обеденное время.Знание специфических требований к питанию: для детских, лечебных, диетических столовых. Доброжелательность и вежливость Ответственность и аккуратность Мы предлагаем Бесплатное питание и проживание на территории санатория Возможность пройти обучение и получить опыт Дружный коллектив и поддержка наставников Официальное оформление Премии за отличную работу

Подготовка продуктов, приготовление блюд по рецептам и технологическим картам, оформление и презентация готовых блюд, соблюдение санитарно-гигиенических норм, контроль качества продуктов и сырья, ведение учета и управление запасами.

Стажировка. Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве.

Приготовление блюд и напитков по технологической карте. Соблюдение формы одежды по СанПин. Содержание в чистоте рабочее место. Оформление порций по стандартам заведения. Составление заявок на закупки продуктов.

Приготовление блюд по рецептуре технологических карт Соблюдение стандартов качества и безопасности пищевых продуктов Содержание рабочей зоны в чистоте и порядке

Требования:

• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Знание меню, ассортимента блюд и напитков
• Соблюдение правил товарного соседства
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Знание меню, ассортимента блюд и напитков
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства

перебирает картофель и зелень, овощи, плоды, ягоды, удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси; выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; чистит картофель, овощи, плоды и фрукты и ягоды до или после мойки с помощью ножей и других приспособлений; моет овощи и после очистки промывает их; разделывает свежую, размороженную и солёную рыбу; нарезает хлеб, картофель, овощи и зелень; размораживает мясо, рыбу и птицу; потрошит рыбу, птицу и дичь; обрабатывает субпродукты; готовит блюда и кулинарные изделия, требующие простой кулинарной обработки; варит картофель и другие овощи, каши, бобовые, макаронные изделия, яйца; жарит картофель, овощи, изделия из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блины, оладьи, блинчики; запекает овощные и крупяные изделия; процеживает, протирает, замешивает, измельчает, формует, фарширует, начиняет изделия; готовит бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов; порционирует (комплектует), раздаёт блюда массового спроса; осуществляет подготовку производственных цехов для организации питания и рабочих мест к работе, в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания; обеспечивает поддержание чистоты и порядка на рабочих местах; производит подготовку сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; производит подготовку полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий; осуществляет приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий; производит выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; выполняет упаковку блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос; проводит отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи и прилавка

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам, содержание в чистоте кухни и столовой, заказ продуктов на последующие дни, знание требований САНЭПид надзора, отсутсвие судимости

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Дисциплинированность
• Контроль качества продуктов
• Приготовление блюд
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Дисциплинированность
• Контроль качества продуктов
• Приготовление блюд
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность

отмерять контрольную порцию, осуществлять приготовление блюд согласно меню-раскладке, выдавать готовую продукцию, следить за качеством продуктов, маркировать оборудование и прочее

Приготовление блюд, согласно технологическим картам содержание рабочего места и кухонного оборудования в чистоте.

Обеспечение своевременного приготовления пищи, составление меню на каждый день, обеспечение надлежащего состояния кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.

Ответственность

готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.

Приготовление блюд по технологическим картам готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.

Приготовление блюд вьетнамской кухни, и блюд повседневной кухни.

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе Использование спецодежды во время работы Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару Соблюдение весовых нормативов и технологии приготовления блюд Приемка продуктов от работников склада и строгое соблюдение правил разделки продуктов

Заведующий производством Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; 2.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; 2.3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; 2.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; 2.5. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. 2.6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; 2.7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. 2.8. Проводит бракераж готовой пищи; 2.9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и метолов труда; 2.10. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

-Приготовление роллов,суши,сетов строго по технологическим картам (ТТК) и нормам заведения; -Приготовление авторской пиццы (раскатка теста,выкладка начинки согласно ТТК и нормам заведения; -Контроль сроков годности и правил товарного соседства; -Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены на кухне; -Нарезка и подготовка ингредиентов (заготовки) -Подготовка рабочего места к смене -поддержание чистоты на станции -Контроль остатков продуктов и своевременный заказ расходников -Участие в санитарных днях и инвентаризациях

Требования:

• Приготовление блюд
• Участие в инвентаризациях
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание стандартов
• Знание меню, ассортимента блюд и напитков
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль условий и сроков хранения продуктов
• Приготовление блюд
• Участие в инвентаризациях
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание стандартов
• Знание меню, ассортимента блюд и напитков
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль условий и сроков хранения продуктов

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

Приготовление блюд согласно ТТК, соблюдение санитарных норм, помощь на линии раздачи, участие в проведении инвентаризации.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль условий и сроков хранения продуктов
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление блюд
• Участие в инвентаризациях
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль условий и сроков хранения продуктов
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление блюд
• Участие в инвентаризациях

осуществлять полное руководство производственно-хозяйственной деятельности, Вести учет, предоставлять отчетность по производственно-хозяйственной деятельности. Осуществлять подбор и расстановку работников, проводить инструктажи с подчиненными. Осуществлять контроль за приготовлением пищи, санитарными требованиями.

Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюд. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд.

Вредные условия труда. 4 разряд.

Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюд. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд.

Вредные условия труда. 4 разряд.

Приготовление пищи (блюд) для детей дошкольного возраста в соответствии с санитарными правилами и нормами

Требования:

• Контроль условий и сроков хранения продуктов
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества продуктов
• Знание технологии, технологических процессов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил товарного соседства
• Приготовление пищи (блюд) для детей и школьного питания
• Соблюдение технологии приготовления блюд и напитков
• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Контроль условий и сроков хранения продуктов
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества продуктов
• Знание технологии, технологических процессов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание правил товарного соседства
• Приготовление пищи (блюд) для детей и школьного питания
• Соблюдение технологии приготовления блюд и напитков
• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно предъявляемым требованиям.

приготовление блюд в соответствии меню-раскладке, утвержденному в ДОУ; соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную выдачу питания на группы в соответствии с графиком выдачи с соблюдением нормы готовых блюд; сохранность пищевых продуктов после выдачи их на пищеблок детского сада; соблюдение режима питания в детском саду.

Изготовливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования:

• Приготовление блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Ответственность , добросовестность

исполнять все общие, должностные и специальные обязанности военнослужащих, установленные законодательными и иными нормативными правовыми актами РФ, в соответствии с военно-учётной специальностью и местом несения службы

Условия: срок заключения контракта - 1 год работа постоянная, ненормированный рабочий день предоставление дополнительных социальных гарантий: 1) С 15 января по 28 февраля единовременная выплата от Калужского региона составляет 2 000 000 руб. 2)статус ветерана боевых действий; 3) освобождение от уплаты налога на имущество (один объект каждого вида); 4) приостановление по судебным делам; 5) сохранение рабочего места (на период действия контракта и 3 месяца после его окончания) 6) освобождение от уплаты за детский сад, внеочередное зачисление в детский сад; 7) бесплатный завтрак и обед для детей в школе 8) право на первоочередное поступление детей в вузы по отдельной квоте, страхование жизни и здоровья 9) федеральная единовременная выплата на заключение контракта 400 тысяч рублей; 10) региональная единовременная выплата за заключение контракта 600 тысяч рублей 11) единовременные выплаты от муниципальных районов и городских округов Калужской области от 100 000 до 150 000 рублей

Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции

Пункт отбора на военную службу по контракту г.Калуга проводит отбор граждан на военную службу по контракту в зоне СВО, срок заключения контракта - 1 год.

обработку, нарезку, формовку и организацию правильного хранения ингредиентов; приготовление компонентов для будущих блюд (начинок, кремов, декора); приготовление непосредственно кондитерских изделий; разработку новых рецептов; художественное оформление десертов.

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Помощь повару в приготовление пищи для воспитанников учреждения .

Требования:

• Контроль качества продуктов
• Чистка/доочистка овощей
• Помощь поварам
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Соблюдение пожарной безопасности
• Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя
• Контроль качества продуктов
• Чистка/доочистка овощей
• Помощь поварам
• Уборка пищеблока/кухни
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Соблюдение пожарной безопасности
• Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя

Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря. Помощь в организации работы повара.

Оформление по ТК РФ Заработная плата выше средней по региону Своевременная выплата заработной платы Питание с дотацией за счет предприятия Предоставляется отсрочка от призыва на военную службу Частичная оплата съема жилья (для иногородних) Расширенные социальные льготы для молодых работников и их семей

Мыть посуду после обеда детей на школьной кухне. Убирать со столов после обеда. Помогать поварам в чистке овощей.

Мытье посуды,полов, кухонного инвентаря, протирание столов, поддержание чистоты на рабочем месте. Помощь повару

График 5/2

Помощь поварам и другим кухонным работникам в приготовлении блюд и выполнении трудовых функций. Первичная обработка овощей, переборка зелени, плодов,

"Перекрёсток" расширяет команду и приглашает кандидатов на позицию: Продавец-повар Мы предлагаем: Стабильность: официальное оформление, белая заработная плата, ежемесячные премии, отсутствие штрафов Гибкость: подберём подходящий график работы, возможна частичная занятость от 4-х часов в день Комфорт: выбирайте территориально удобный супермаркет для работы, комната отдыха в каждом магазине, бесплатная корпоративная форма Развитие: профессиональное обучение с нуля, возможности карьерного роста Забота: медосмотр за счёт компании и бесплатная телемедицина Бонусы: сервис «Пакет» с повышенным кэшбеком от покупок, скидки и выгодные предложения от партнеров Возможность влиять на свой доход: простой сервис для поиска дополнительных смен, а также реферальная программа – до 5 000 рублей за приведенного друга Чем предстоит заниматься? Приёмка и контроль качества продуктов и сроков годности Приготовление мясных полуфабрикатов и фарша по технологическим картам Консультирование покупателей по ассортименту и активные продажи за прилавком Оказание сервиса: нарезка, взвешивание, упаковка товаров при необходимости Обеспечение актуальности ценников, чистоты и привлекательного вида витрины своего отдела Ждем от вас: Коммуникабельность, грамотную речь Активность, готовность к обучению Клиентоориентированность Заинтересовала вакансия? Оставьте отклик, и мы свяжемся в ближайшее время! Вам точно подходит наша вакансия, если вы искали: Лента, Вкусвилл, Ашан, Окей, Глобус, Магнит, Дикси, Пятерочка, Чижик, X5, КулКлевер, КуулКлевер, Азбука Вкуса, метро, Магнолия, Карусель, KFC, КФС, Rostics, Ростикс, Dodo, Додо пицца, Вкусно и точка, Burger king, Бургер Кинг, Крошка Картошка, Теремок, Доминос Пицца (Dоminо's Рizzа), Магбургер, фуд-корт, ритейл, супермаркет, розничная торговля, производство, повар, повар-универсал, повар горячего цеха, повар холодного цеха, помощник повара, пекарь, формовщик, помощник пекаря, пекарь-универсал, полный день, неполный день, гибкий график, подработка, работа рядом с домом, без опыта, начинающий специалист

Санитарно-гигиеническая обработка посуды, инвентаря и помещения в течении рабочего времени.Оказание помощи повару и подготовке продуктов к тепловой обработке (чистка и мытье овощей).