Вакансии кондитер в городе Барнаул

В ПОДМОСКОВНЫЙ ОТЕЛЬ (С ПИТАНИЕМ И ПРОЖИВАНИЕМ-БЕСПЛАТНО) ТРЕБУЮТСЯ: ПОВАР-КОНДИТЕР-42 000 ШЕФ-КОНДИТЕР (ЗП ОГОВАРИВАЕТСЯ) Обязанности: - разработка и внедрение ассортимента кондитерских изделий, проработка/отработка существующего ассортимента; - активные проработки, разработки новых видов десертов, выпечки, теста; - подготовка и организация приготовления продукции для дегустации; - контроль качества сырья. Выбор необходимого сырья и инвентаря; - обучение персонала кондитерского цеха по новым позициям, организация запуска в производство и текущий контроль качества изготовления; - анализ и ротация утвержденного ассортимента продукции; - контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий; - участие в составлении калькуляционных карт и проведении инвентаризаций. Требования: - профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка; - опыт работы на аналогичной должности в кондитерских или ресторанах, производственных компаниях; - профильное образование; - опыт работы от 3-х лет в производстве кондитерских изделий; - отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий; - навыки и знания работы с кондитерским оборудованием; - развитые управленческие навыки, практические навыки обучения персонала; - отличное понимание покупательского спроса в текущих условиях рынка. Условия: - Работа в стабильной компании; по ТК РФ - Вкусное 3х разовое питание- за счет работодателя -Бесплатное койко-место в общежитии - Испытательный срок 1 месяц; - Оформление по ТК РФ; - Место работы: Подмосковный отель Медицинская книжка: требуется Адрес: Московская область Подмосковный Отель «Прометей сити»

С опытом и без опыта с обучением.

Желание работать. Аккуратность, доброжелательность. Активность.Работа в кондитерском цехе под руководством бригадира.

Наличие санитарной книжки. Желание работать и развиваться.Производство кондитерский изделий. Соблюдение технологии производства,рецептуры. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Опыт работы от 2-х лет. Наличие сан. книжки.Работа с тех.картами. Выпуск 300 ед. за смену:дрожжевые и сдобные пироги, булочки ,песочные, слоеные, кексы,домашние торты, пластовые пироги...

Опыт работы по профилю.Разделка теста, укладывание на листы, отправка в печь. Выпекания хлеба и хлебобулочных изделий в печах согласно установленной технологии.

Можно с опытом работы и БЕЗ опыта работы (в данном случае – наличие образования)!Приготовление блюд по технологическим картам (пирожные, печенье, маффины, пицца, сдоба). Сборка и украшение изделий. Формовка и раскатка теста. Подготовка полуфабрикатов.

Санитарная книжка. Опыт работы от 1 года. Аккуратность, исполнительность.Выпечка изделий из теста, сдобы, пироги, слойки. Приготовление и выпечка блюд согласно технологическим картам.

Знание технологического процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий. Приготовление формового хлеба - выбивка из форм, штучных и мелкоштучных изделий. Подготовка муки к производству. Соблюдение принципов работы и правил эксплуатации...

Опыт работы оформителем.Оформление кондитерских изделий.

Высшее образование. Знание основ бухгалтерского законодательства. Отличное знание MS Excel. Уверенный пользователь программы "1С:Предприятие" версия 8.2 . Ведение кассовых операций: прием и инкассация наличной торговой выручки, документальное оформление. Учет движения товарных операций. Учет транспортных услуг.

Высшее/средне профессиональное образование (направление технология пищевых производств) и опыт работы от 3-х лет. Опыт организации общественного питания и...Руководство столовой завода, в подчинении 10 человек (повара, кондитеры, кухонные рабочие, кассир). Организовывать работу персонала столовой, направлять их деятельность на...

Опыт работы в аналогичной должности обязателен, желательно наличие практического опыта работы кондитером,профильное образование,наличие лидерских качеств,умение управлять коллективом.Контроль и управление персоналом:кондитеры,кладовщики,грузчики,уборщицы.Запуск смены, контроль исправности оборудования, расстановка персонала по закрепленным участкам, контроль за соблюдением...