Вакансии Повар Томская область

Приготовлени различных первых, вторых блюд. напитков и т.д. для вахтовиков, работа в вагоне вахтовым методом 15/15.

Работа поваром в Томске и Томской области (вахта, 15/15), от этого зависит размер з/платы

Приготовление блюд для детей различного возраста в детских садах, школах вязких, полувязких, и рассыпчатых каш из различных круп; отварных пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских и заправочных на костном бульоне супов; приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков, компотов, киселей, морсов, и других третьих блюд; замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других кулинарных изделий; порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного и школьного возраста.

Требования:

• Приготовление блюд

Повар детского сада, повар детского питания

возможно предосставление места в детском саду для ребенка

Выполнение должностных обязанностей своевременно и в полном объеме.

Новое рабочее место повар в бургерную Умение работать в команде Пунктуальность Ответственность Дисциплинированность

Должностные обязанности повара.

Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Требования:

• Приготовление блюд
• Пунктуальность
• Коммуникабельность
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Пунктуальность
• Коммуникабельность
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность

Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ на месторождениях ПАО "Газпром" в Парабельском районе, 30/30 (доставка до места работы, комплексное 3-х разовое питание и комфортабельное проживание за счет работодателя в общежитиях на 2-3 чел.)

Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Требования:

• Приготовление блюд
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Ответственность , добросовестность

Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ на месторождениях ПАО "Газпром" в Парабельском районе, 30/30 (доставка до места работы, комплексное 3-х разовое питание и комфортабельное проживание за счет работодателя в общежитиях на 2-3 чел.)

Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ на месторождениях ПАО "Газпром" в Парабельском районе, 30/30 (доставка до места работы, комплексное 3-х разовое питание и комфортабельное проживание за счет работодателя в общежитиях на 2-3 чел.)

Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Приготовление блюд
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Приготовление блюд

Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ на месторождениях ПАО "Газпром" в Парабельском районе, 30/30 (доставка до места работы, комплексное 3-х разовое питание и комфортабельное проживание за счет работодателя в общежитиях на 2-3 чел.)

Работа вахтовым методом 30/30 в Парабельском и Каргасокском районах Томской области. Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ на месторождениях ПАО "Газпром" в Парабельском районе, 30/30 (доставка до места работы, комплексное 3-х разовое питание и комфортабельное проживание за счет работодателя в общежитиях на 2-3 чел.)

Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ на месторождениях ПАО "Газпром" в Парабельском районе, 30/30 (доставка до места работы, комплексное 3-х разовое питание и комфортабельное проживание за счет работодателя в общежитиях на 2-3 чел.)

Повар выполняет следующие должностные обязанности:2.1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;2.5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;2.6. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;2.7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;2.8. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;2.9. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;2.10. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;2.11. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;2.12. контроль работы помощника повара.

Требования:

• Составление меню
• Разработка новых блюд
• Приготовление блюд
• Разработка технологических карт
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Выносливость, высокая работоспособность
• Вежливость
• Активность, активная жизненная позиция
• Дисциплинированность
• Командность
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Аккуратность
• Организаторские способности
• Пунктуальность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Стрессоустойчивость
• Доброжелательность
• Целеустремленность
• Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек
• Хозяйственность, бережливость
• Уборка пищеблока/кухни
• Чистка/доочистка овощей
• Соблюдение правил охраны труда
• Участие в инвентаризациях
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ
• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Подача заказанных блюд гостям
• Контроль списания блюд
• знание русской кухни
• Составление меню
• Разработка новых блюд
• Приготовление блюд
• Разработка технологических карт
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Выносливость, высокая работоспособность
• Вежливость
• Активность, активная жизненная позиция
• Дисциплинированность
• Командность
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Аккуратность
• Организаторские способности
• Пунктуальность
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил товарного соседства
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Стрессоустойчивость
• Доброжелательность
• Целеустремленность
• Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек
• Хозяйственность, бережливость
• Уборка пищеблока/кухни
• Чистка/доочистка овощей
• Соблюдение правил охраны труда
• Участие в инвентаризациях
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ
• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Подача заказанных блюд гостям
• Контроль списания блюд
• знание русской кухни

Приготовление качественных и безопасных блюд в соответствии с утверждённым меню, включая диетические назначения для пациентов. Соблюдение технологии приготовления блюд и рецептур, предусмотренных для лечебных диет. Контроль качества используемых продуктов, их свежести и соответствия санитарно-гигиеническим нормам. Обработка и нарезка продуктов, приготовление полуфабрикатов с учётом требований к диетическим блюдам. Соблюдение режима хранения продуктов в соответствии с требованиями санитарных норм и правил. Своевременная подача приготовленных блюд в соответствии с порядком раздачи и диетическими назначениями. Соблюдение правил техники безопасности при работе с кухонным оборудованием и поддержание его в исправном состоянии.

Требования:

• Дисциплинированность
• Приготовление блюд
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Приготовление блюд
• Ответственность , добросовестность

приготовление теста и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий; подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы; подготовка полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов; подготовка полуфабрикатов из овощей; приготовление блюд холодного цеха; приготовление блюд горячего цеха.

официальное трудоустройство, согласно ТК РФ

1. Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки. 2. Повар готовит диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного мяса натурального, с различными гарнирами. 3. Готовит паровые, натуральные и фаршированные котлеты, омлеты, каши, различные соусы и заправки, изделия из песочного, слоеного дрожжевого теста. 4.Осуществляет прием и передачу продуктов питания согласно меню. 5.Повар должен знать: - Рецептуру и технологию производства блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья. - Рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству,, срокам, условиям хранения, парционирования блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. - Основы рационального питания. - Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции. - Основные критерии безопасности кулинарной продукции и не допускать использование сырья и пищевых продуктов, содержащих потенциально опасные для здоровья вещества химического и биологического происхождения в количествах, превышающих допустимые уровни в соответствии с Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества. - Виды, свойства и обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий. - Способы сокращения потерь и сохранения питательных ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. - Ароматические вещества и способы их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции. - Действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими. - Правила составления меню, заявок на продукты. - Повар обязан добросовестно исполнять свои трудовые обязанности. - Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами и при производстве кулинарной продукции. - Соблюдать условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции.

Требования:

• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и куинарных изделий на пищеблоке детского сада; осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений. Обеспечивает правильную обработку продуктов (доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Нарезает хлеб, картофель, овощи. Размораживает рыбу, мясо, птицу. Потрошит рыбу, птицу. Разделывает сельдь, кильку. Обеспечивает культурную выдачу готовой пищи младшим воспитателям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции. Проводит ежедневно с медсестрой бракераж готовой пищи. Своевременно сообщает завхозу обо всех неисправностях оборудования, инвентаря пищеблока. Соблюдает правила пользования инвентарем, посудой по назначению, в соответствии с маркировкой. Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по ТБ и ПБ, своевременно проходит медицинские осмотры, лабораторные обследования. Заменяет второго повара в его отсутствие (болезни, отпуска).

Удивляй мастерством! Семейная пекарня "ГАЛЕРЕЯ ПИРОГОВ " приглашает в свою команду единомышленника. Если кухня для тебя не просто работа, а призвание, и блюда рождаются не только по рецепту, но и по вдохновению. Ты любишь и умеешь создавать настоящее, вкусное, качественное. Тогда это к нам. Мы ценим умение сочетать классику и современные тренды, а также умение экспериментировать с новыми вкусами. Доход и оплата: Заработная плата обсуждается индивидуально и зависит от твоего опыта и объёма работы. Оплата производится за фактически отработанные часы. График: 5/2 Частичная занятость: от 4 до 8 часов в день, либо по договорённости. Без ночных смен. Преимущества для тебя: Дружная команда и поддержка, открытость и честность Твои задачи Разработка и приготовление блюд по меню (горячие, холодные, выпечка, десерты) Контроль качества и подачи блюд Организация работы на кухне Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности Ведение учёта продуктов и заказ необходимых ингредиентов Внедрение новых рецептов и сезонных предложений Наши ожидания Опыт работы шеф-поваром, поваром, пекарем или кондитером от 1 года Знание современных кулинарных техник и изучение новых направлений Умение работать в команде и организовывать процессы Ответственность, аккуратность и внимание к деталям Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить О компании: Мы — семейная пекарня, для которых кухня — это не просто работа, а возможность угостить гостей настоящими блюдами и выпечкой. Мы ценим качество и безопасность, открыты к новым идеям и поддерживаем профессиональное развитие. Присоединяйся и стань частью нашей семьи!

1.1. Уборка кухни, зоны приготовления пищи и зоны обслуживания; 1.2. Оказание помощи повару в приготовлении еды посредством мытья, чистки, измельчения, нарезки, измерения и смешивание ингредиентов; 1.3. Подготовка блюд к подаче; 1.4. Распаковка, проверка, перемещение, взвешивание и хранение в холодильниках, буфетах и других зонах хранения; 1.5. Мытье посуды и кухонной утвари и их уборка; 1.6. Подготовка, приготовление, поджаривание и разогрев простых блюд. 1.7. Под руководством и наблюдением повара: - проведение гигиенической и термической обработки продуктов;

руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения пищеблока; расстановка поваров и других работников пищеблока; работа по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников пищеблока в целях повышения качества приготовляемых блюд; постоянный контроль за нормами закладки сырья, технологией приготовления пищи, соблюдением приемов и последовательности технологических операций при кулинарной обработке. Участие: в расчете потребности в сырье согласно меню-требованию; составлении заявок на поставку необходимых продуктов и полуфабрикатов, следит за их своевременным получением с продуктовых баз, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; составлении органолептической оценки блюда. Проведение: бракераж сырых продуктов; прием от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись; инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Подробности при собеседовании.

Осуществлять производство готовых блюд согласно утвержденного меню

Приготовление мясных блюд и напитков в соответствии с рецептурой

Требования:

• Вежливость
• Вежливость

Приготовление блюд в соответствии с меню, соблюдение технологических требований, генеральная уборка пищеблока, отбор суточной пробы, выдача готовой пищи

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организаторские способности
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Разработка технологических карт
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организаторские способности
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Разработка технологических карт
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд

Новое рабочее место Ответственность

Непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов и т.д. Служба по контракту.

Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; Готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой. Варит бульоны, супы; Готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; Готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки; Приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю.

Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению. Обеспечивать гигиеническую обработку продуктов.

Приготовление блюд для детей дошкольного возраста.

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий Соблюдать санитарно-гигиенические требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ДОУ. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; Готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой. Варит бульоны, супы; Готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; Готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки; Приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Соблюдение трудовой дисциплины и трудового распорядка
• Ответственность , добросовестность
• Соблюдение трудовой дисциплины и трудового распорядка

приготовление блюд любой сложности согласно технологическим картам; содержание в чистоте цеха, инвентаря и оборудования; соблюдение санитарных норм.

приготовление блюд любой сложности согласно технологическим картам; содержание в чистоте цеха, инвентаря и оборудования; соблюдение санитарных норм.

приготовление блюд любой сложности согласно технологическим картам; содержание в чистоте цеха, инвентаря и оборудования; соблюдение санитарных норм.

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря. Участие в составлении меню (если предусмотрено руководством)

Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; Готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; Готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы; Готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; Готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки; Приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю.

Размер заработной платы от 39000-44000 Приготовление кулинарных изделий: салатов, закусок, супов, вторых мясных, рыбных блюд, блюд из курицы и субпродуктов, гарниров, соусов, молочных каш, напитков, выпечки.

Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром); варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных). Приготовление различных видов пассировок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.). Приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей; круп; молочных блюд и др.). Приготовление горячих и холодных напитков, сладких блюд.

Требования:

• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Составление меню
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Составление меню
• Организация, координация и контроль работы кухни

-Приготовление блюд (супы и вторые блюда) и кулинарных изделий (булочки).

-Приготовление блюд (супы и вторые блюда) и кулинарных изделий (булочки).

Приготовление пищи

Приготовление блюд согласно меню ресторана. Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Контроль за свежестью и качеством продуктов. Участие в разработке новых блюд и улучшении существующих рецептов.

ответственность

Соблюдение технологии приготовления блюд. .Выполнение стандартов качества.Хорошее знание продуктов,их свойств и способов обработки.Участие в разработке новых блюд и составлении сезонного меню.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление блюд
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление блюд
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность

1. Получает продукты со склада и делает их заготовку на следующей день. 2. Обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований при хранении и обработке продуктов, сроков реализации продуктов. 3. Обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление пищи. 4. Оставляет суточную пробу пищи. 5. Поддерживает должное санитарное состояние на рабочем месте. 6. Обеспечивает сохранность материальных ценностей. 7. Ведет отчетную документацию о получении и списании посуды и инвентаря. 8. Соблюдает правила охраны труда и пожарной безопасности.

сентябрь 2024

Приготовление блюд, согласно технологическим карточкам, соблюдая нормы закладки сырья и вохода готовой продукции

"НАШЕ КАФЕ" ждет именно вас, а именно желающих: готовить блюда, идеально подходящие для тех, кто следит за своим здоровьем, потому что мы готовим без ароматизаторов и усилителей вкуса. принимать участие в разработке и планировании меню.

Приготовление блюд по технологическим картам. Оформление блюд Порционирование Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, проведении инвентаризаций, плановых генеральных уборках кухни. Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм. Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством. Поддержка чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС. Работа с спецодеждой, поддержание её в чистоте. Своевременное информирование заведующего производством о неисправностях инвентаря, порче спецодежды. Составление и оформление отчётов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приёмо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другойпродукции разнообразного ассортимента для детей всоответствии с режимом ДОУ

Требования:

• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства

Умение готовить по технологическим картам. Работа в детском дошкольном учреждении. Работа сменная. Зарплата МРОТ.

обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи.

Непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов и т.д. Служба по контракту.

- обеспечивать качественное приготовление пищи; - строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов; - выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий.

Сменный график работы: 3/3 Возможен график работы: 5 дневная рабочая неделя с 7:00 до 16:00, выходной суббота-воскресенье. Заработная плата после вычета налогов 25000 р.

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню.

1. На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с распорядком учреждения, доброкачественного приготовления пищи для детей. 2. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты со склада, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 5. Обязан знать признаки недоброкачественности продуктов, и в случае обнаружения таких, немедленно сообщить диетсестре, администрации учреждения. 6. Точно по раскладке принимать продукты из склада с указанием срока реализации и даты выработки. 7. Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. - технологию в приготовлении пищи и кулинарную обработку продуктов, сохраняя и обогащая витаминизацию пищи. - соблюдение правил сохранности корнеплодах и овощах: кожуру чистить тонким слоем, закладывать только в кипящую воду. - хранение досок и ножей и использование их согласно маркировки. 8. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. 9. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина. 10. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование. 11. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов. 12. Следить: - за маркировкой посуды и всего кухонного инвентаря; - санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте; - за соблюдением санэпидрежима в пищеблоке (мытье полов, инвентаря, оборудования). 13. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологий приготовления пищи. И т.д.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Приготовление салатов
• Приготовление первых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Приготовление салатов
• Приготовление первых блюд

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

Выполнение должностных обязанностей своевременно и в полном объеме.

В соответствии с Уставом службы на судах Министерства транспорта РФ

Постоянная занятость, полный социальный пакет, ежегодный медицинский осмотр

приготовление и оформление полуфабрикатов и готовой продукции; оформление витрины; контроль остатков продукции, проведение брокеража готовой продукции; утилизация товара; обслуживание покупателей.

Работа вахтовым методом 30/30 в Парабельском и Каргасокском районах Томской области. Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ в Парабельском районе, 30/30 (доставка до места работы, комплексное 3-х разовое питание и комфортабельное проживание за счет работодателя)

1. Осуществлять руководство производственно-хозяйсвенной деятельностью пищеблока дошкольного учреждения 2.Контролировать и обеспечиватьсвоевременное,высококачественное приготовление продукции. 3.Проводить работу по организации производстенного процесса. 4. Проводить бракераж готовой пищи. 5.Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 6. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Требования:

• Управление персоналом кухни
• Бракераж, выбраковка, отбраковка
• Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока
• Обучение поваров и наставничество
• Управление персоналом кухни
• Бракераж, выбраковка, отбраковка
• Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока
• Обучение поваров и наставничество

Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах ДОУ, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование; доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой ДОУ; перебирает зелень. плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси на пищеблоке детского сада.

Вакансия на 0,5 ставки, идет как совмещение с должностью повара.

находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; использовать в своей работе только вымеренную тару; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице; соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление салатов
• Приготовление первых блюд
• Приготовление вторых блюд
• Контроль условий и сроков хранения продуктов
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление салатов
• Приготовление первых блюд
• Приготовление вторых блюд
• Контроль условий и сроков хранения продуктов

помощник повара

Чистка овощей, матье посуды, работа в вагоне вахтовым методом 30/30.

Работа поваром в Томске и Томской области (вахта, 15/15), от этого зависит размер з/платы

Заведующий производством обязан: Осуществлять руководство производственной деятельностью предприятия. Организовывать работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение приготовления пищи высокого качества, расширение ассортимента, высокой культуры обслуживания посетителей. Производить расстановку работников производства с учетом их квалификации, опыта работы и рационального ведения производственного процесса. Организовывать входной контроль качества поступающего сырья, в необходимом количестве для ведения производственного процесса и приготовления блюд согласно плану-меню. Осуществлять контроль за соблюдением норм закладки сырья, выхода и технологией приготовления пищи, проводить бракераж. Обеспечивать в столовой надежное и достоверное функционирование системы ХАССП. Обеспечивать наличие на рабочих местах ТК.

Подсобные работы в детском саду, работа на пищеблоке (помощь поварам)

Помощь поварам на кухне согласно должностной инструкции: помощь в создании заготовок для блюд, мытье посуды, общая уборка на рабочих местах и т.д.

Новое рабочее место Ответственность

Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных кру; отварных, тушенных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

Новое рабочее место Ответственность Коммуникабельность

Знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; Принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

Новое рабочее место Ответственность

Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Очистка, дочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов и ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. Удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей. Мойка овощей, промывка их после очистки, дочистки. Нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени. Размораживание рыбы, мяса, птицы. Потрошение рыбы, птицы, дичи. Разделка сельди, кильки. Обработка субпродуктов и др. Приготовление блюд для детей различного возраста в детских яслях, детских садах, яслях-садах: молочных смесей типа "В", восстановленных адаптированных молочных смесей "Малютка", "Малыш", "Виталакт" и аналогичных им; вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясоовощных салатов, винегретов; варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов. Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов, газе и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд. Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд. Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий. Порцинирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного и дошкольного возраста. Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря.

Новое рабочее место Ответственность

Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Очистка, дочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов и ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. Удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей. Мойка овощей, промывка их после очистки, дочистки. Нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени. Размораживание рыбы, мяса, птицы. Потрошение рыбы, птицы, дичи. Разделка сельди, кильки. Обработка субпродуктов и др. Приготовление блюд для детей различного возраста в детских яслях, детских садах, яслях-садах: молочных смесей типа "В", восстановленных адаптированных молочных смесей "Малютка", "Малыш", "Виталакт" и аналогичных им; вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясоовощных салатов, винегретов; варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов. Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов, газе и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд. Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд. Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий. Порцинирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного и дошкольного возраста. Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Аккуратность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление третьих блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Ответственность , добросовестность
• Внимательность
• Аккуратность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление третьих блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Новое рабочее место Ответственность

Размер заработной платы от 38250-38250 Приготовление блюд и кулинарных изделий: салатов и закусок, супов, вторых мясных, рыбных блюд, блюд из курицы и субпродуктов, гарниров, соусов, молочных каш, напитков, выпечки.

Доставка до рабочего места служебным транспортом. Работа в заводских круглосуточных столовых Сибирского Химического Комбината. Трудоустройство и социальные гарантии согласно ТК РФ.

Принимать доброкачественные товары из кладовой точно по весу; Обеспечивать гигиеническую и термическую обработку продуктов; Приготовление блюд осуществлять строго по технологическим картам; Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования; Соблюдение правил личной гигиены; Санитарные требования к технологии приготовления пищию

Уборка пищеблока/кухни, Сбор пищевых отходов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Помощь поварам, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Помощь поварам
• Сбор пищевых отходов
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Помощь поварам
• Сбор пищевых отходов
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры

поддержание чистоты и порядка, помощь поварам в первичной обработке продуктов (мытье, чистка, сортировка овощей, вскрытие тары), транспортировку продуктов и готовых блюд, мытье посуды, инвентаря, оборудования и полов, а также участие в генеральных уборках, соблюдая строгие санитарно-гигиенические нормы.

Сервировать столы, Своевременно менять скатерти и салфетки по мере их загрязнении,Оказывать по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков. Ориентировать заказчика по времени приготовления заказанных блюд. Распределять заказ по месту его выполнения между Барменом и Поваром Контролировать своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.Подавать заказанные блюда Выводить окончательную сумму заказа по «Счету» Подавать «Счет» посетителю и производит с ним полный расчет за заказ. Оформлять зал и сервирует столы, соответственно праздничным и текущим событиям

Новое рабочее место Коммуникабельность Дисциплинированность Целеустремленность

1) Выполнять подготовительные работы при мойке посуды; 2) Осуществлять сбор использованной посуды со столов (при необходимости); 3) Производить очистку посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов от остатков пищи, собирать их в специальную тару и выносить в места сбора пищевых отходов, а мусор в места сбора мусора; 4) Составлять специальные моющие растворы; 5) Осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и (или) на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств и раскладывать на сушку, хранение столовую посуду и приборы, кухонную посуду, инвентарь, инструменты; 6) Подбирать моющие и дезинфицирующие средства, необходимые для обработки посуды, и правильно их дозировать; 7) Производить обтирку и сушку посуды, приборов, подносов; 8) Собирать пищевые отходы; 9) Содержать посудомоечную машину (при наличии) в чистоте и исправном состоянии; 10) Устанавливать на столы салфетницы, приборы со специями, следит за их наполнением в течении рабочей смены; 11) Помогать повару при чистке овощей.

1. Выполнение вспомогательных работ при приготовлении блюд и кулинарных изделий: очистка картофеля, плодов, овощей и фруктов. 2. Переборка зелени, плодов, овощей, фруктов, ягод, картофеля. 3. Мойка овощей, промывка их после очистки. 4. Размораживание мяса, рыбы, птицы. 5. Потрошение рыбы, птицы. 6. Промывка и переработка сухофруктов. 7. Проводит уборку на кухне, подсобных помещениях, согласно действующим санитарно-гигиеническим правилам. 8. Приводит в порядок (чистка, мытье) бывшие в эксплуатации электроагрегаты (электромясорубки, протирочную машину, холодильники, картофелечистку и т.д.). 9. Переносить продукты, овощи из кладовой на кухню. 10. Соблюдение правил внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности; 11. Несет ответственность за качество первичной обработки продуктов питания, за качество произведенной уборки помещений и за качество мытья посуды. 12. Несет материальную ответственность за сохранность оборудования и инвентаря на пищеблоке. 13. За своевременное прохождение медицинских осмотров согласно графика прохождения осмотров в учреждении. 14. За нарушение трудовой дисциплины, законодательных и нормативно-правовых актов повар может быть привлечена в соответствии с действующим законодательством в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной и уголовной ответственности.

Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока общеобразовательной организации. 3.2. Находится на рабочем месте в спецодежде. Хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока школы. 3.3. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 3.4. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 3.5. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. 3.6. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 3.7. Доставляет готовую пищу к раздаче. 3.8. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного учреждения. 3.9. Участвует в сдаче тары. 3.10. Заполняет котлы водой. 3.11. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. 3.12. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы; 3.13. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3.14. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и складах для хранения овощей, круп и т.п. детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Помогает кладовщику при получении продуктов, погрузке и выгрузке тары, выгружать продукцию из тары, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные банки, доставлять овощи со склада. Производит первичную обработку овощей, мяса, рыбы (сортировка, мытье). Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, пол в кухне детского сада ежедневно. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения (не реже 1 раза в месяц). Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы, стекла, радиаторы, подоконники, шкафы, стеллажи). Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению. В конце рабочего дня проводит уборку помещения с применением моющих и дезинфицирующих средств. При возникновении случаев инфекционных заболевания проводить обеззараживание (дезинфекцию) посуды в установленном порядке.

Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности: Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. Доставляет готовую пищу к раздаче. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. Участвует в сдаче тары. Заполняет котлы водой. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении. Кухонный работник также строго соблюдает должностную инструкцию кухонного рабочего в ДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности.

Новое рабочее место Кухонный рабочий Ответственность

Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:2.1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит вчистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.2.2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.2.3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей,доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.32.4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные истеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.2.5. Доставляет готовую пищу к раздаче.2.6. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада.2.7. Участвует в сдаче тары.2.8. Заполняет котлы водой.2.9. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники,терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.2.10. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада.2.11. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательногоучреждения.2.12. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов,противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.2.13. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.2.14. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры,предназначенные для отходов.2.15. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор ивыносит его в специально отведенное для этого место.2.16. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудованиепищеблока.2.17. В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой.2.18. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря,убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконныерамы и стекла, шкафы, стеллажи).2.19. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели,замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин,электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов впищеблоке детского сада.2.20. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строгособлюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.2.21. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях инедостатках и принимает необходимые меры по их устранению.2.22. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику,утвержденному в дошкольном образовательном учреждении.Кухонный работник также строго соблюдает должностную инструкцию кухонного рабочего вДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности.