Вакансии Повар Сахалинская область

приготовление блюд по технологическим картам, подготовку продуктов (мойка, чистка, нарезка), соблюдение санитарных норм (СанПиН), поддержание чистоты на рабочем месте, оформление блюд перед подачей, а также участие в инвентаризациях и контроль сроков годности продуктов.

Требования:

• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление блюд
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность

- Первичная обработка сырья, нарезка, заготовка продукции, гарниры, горячие блюда. - Подготовка основной продукции, входящей в меню, приготовление завтраков, обедов для персонала с соблюдением технологического процесса, согласно установленным рецептам. - Знание санитарных норм в общественном питании.

Вакансия временная, на июнь-июль

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ДОУ Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

приготовление первых, вторых блюд, напитков и т.д.

Пятидневная рабочая неделя. Кормить 1 раз в день, только обеды.

приготовление блюд китайской кухни, подготовку рабочего места, контроль сроков реализации продуктов, поддержание чистоты и порядка на кухне

Требования:

• Контроль качества готовых блюд
• Контроль качества продуктов
• Приготовление блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Составление меню
• Аккуратность
• Коммуникабельность
• Контроль качества готовых блюд
• Контроль качества продуктов
• Приготовление блюд
• Соблюдение правил товарного соседства
• Составление меню
• Аккуратность
• Коммуникабельность

Работа согласно должностной инструкции повара

1. Организация производственного процесса Организует и контролирует работу кухни предприятия общественного питания. Планирует производственный процесс приготовления блюд и кулинарных изделий. Обеспечивает бесперебойную и ритмичную работу кухни. Распределяет обязанности между поварами и кухонным персоналом. 2. Разработка и контроль меню Разрабатывает и обновляет меню, рецептуры блюд, технологические и калькуляционные карты. Обеспечивает соответствие блюд установленным стандартам качества, вкуса и подачи. Контролирует соблюдение рецептур, норм закладки сырья и выхода готовой продукции. 3. Контроль качества и безопасности продукции Осуществляет контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований, норм СанПиН и HACCP. Контролирует сроки и условия хранения продуктов. Принимает меры по предотвращению выпуска некачественной продукции. 4. Управление персоналом кухни Руководит поварами и вспомогательным персоналом кухни. Обучает персонал технологиям приготовления блюд, стандартам сервиса и безопасности труда. Проводит инструктажи по охране труда, санитарным нормам и пожарной безопасности. Участвует в подборе, адаптации и оценке персонала кухни. 5. Планирование и учет Участвует в планировании закупок продуктов и контролирует рациональное использование сырья. Контролирует соблюдение норм расхода продуктов и снижение производственных потерь. Ведёт производственную документацию в пределах своей компетенции. 6. Соблюдение требований охраны труда Обеспечивает соблюдение требований охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии на кухне. Контролирует исправность оборудования и инвентаря, сообщает о неисправностях. 7. Взаимодействие с руководством Вносит предложения по улучшению качества продукции, расширению ассортимента и оптимизации производственных процессов. Участвует в разработке стандартов предприятия в части кухни и производства.

Требования:

• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Проведение инвентаризаций
• Знание стандартов
• Взаимодействие, работа с поставщиками
• Соблюдение правил охраны труда
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Составление меню
• Разработка технологических карт
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Соблюдение правил товарного соседства
• Бракераж, выбраковка, отбраковка
• Контроль качества готовых блюд
• Контроль за технологией приготовления пищи/блюд
• Разработка новых блюд
• Управление персоналом кухни
• Расстановка поваров/сотрудников
• Знание производственных процессов
• Знание свода правил (СП)
• Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока
• Обучение поваров и наставничество
• Разработка новых блюд и рецептур
• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Проведение инвентаризаций
• Знание стандартов
• Взаимодействие, работа с поставщиками
• Соблюдение правил охраны труда
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Составление меню
• Разработка технологических карт
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Соблюдение правил товарного соседства
• Бракераж, выбраковка, отбраковка
• Контроль качества готовых блюд
• Контроль за технологией приготовления пищи/блюд
• Разработка новых блюд
• Управление персоналом кухни
• Расстановка поваров/сотрудников
• Знание производственных процессов
• Знание свода правил (СП)
• Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока
• Обучение поваров и наставничество
• Разработка новых блюд и рецептур

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста.

Приглашаем на постоянную работу Поваров-кассиров на Фудтрак. Обязанности: - Приготовление бургеров, пиццы, картошки фри. - Прием и выдача заказов. За хорошую работу предусматривается премия!

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения пищеблок, контроль над технологией изготовления пищи, нормами закладки сырья. Расстановка поваров и других работников столовой. Составление графиков явки на работу сотрудников подразделения.

Некоторые обязанности повара, которые могут быть прописаны в должностной инструкции: приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов; быстрое и качественное оформление блюд; участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков, в проведении инвентаризаций, в плановых генеральных уборках кухни; контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, соблюдения санитарно-гигиенических норм; применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством; поддержание чистоты и порядка на своём рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.

Требования:

• Организация, координация деятельности, работ
• Организация и контроль бесперебойной работы
• Приготовление блюд
• Организация, координация деятельности, работ
• Организация и контроль бесперебойной работы
• Приготовление блюд

- планирование и разработка рецептов и меню китайской национальной кухни с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; - контроль качества блюд на всех этапах подготовки и представления; - обсуждение вопросов приготовления пищи с руководителями, диетологами, работниками кухни и обслуживающим персоналом; - контроль и координация деятельности поваров и других работников, занятых приготовлением пищи; - проверка материалов, оборудования и рабочих зон для обеспечения соответствия установленным стандартам; - определение того, как пища должна быть представлена, а также создание декоративного оформления блюд; - инструктаж поваров и других работников по вопросам подготовки, приготовления пищи, гарниров, а также презентации продуктов питания; - участие в подборе персонала для кухни и мониторинг его использования; - подготовка, выбор приправ и приготовление специальных пищевых продуктов и сложных блюд; - разъяснение и обеспечение соблюдения гигиены и безопасности пищевых продуктов.

На производственное предприятие требуется Повар. Работа в Агропарке (район Ново-Александровки).Обязанности: готовить обед для работников. Условия труда- дружный коллектив, обед за счет предприятия, оформление по ТК РФ, соц пакет, оплачиваемый отпуск, доставка до места работы, оплата труда 2 раза в месяц аванс+з\п.

2.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

Требования:

• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Составление меню
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление первых блюд
• Приготовление вторых блюд
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Знание правил товарного соседства
• Приготовление горячих блюд
• Соблюдение технологии приготовления блюд и напитков
• Контроль и поддержание чистоты и порядка
• Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки
• Приготовление пищи (блюд) для детей и школьного питания
• Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
• Составление меню
• Соблюдение правил товарного соседства
• Приготовление первых блюд
• Приготовление вторых блюд
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Знание правил товарного соседства
• Приготовление горячих блюд
• Соблюдение технологии приготовления блюд и напитков
• Контроль и поддержание чистоты и порядка
• Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки
• Приготовление пищи (блюд) для детей и школьного питания

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, состовляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Органгизует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

временная работа 01.01.2024-31.12.2024

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, состовляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Органгизует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

временная работа 01.01.2024-31.12.2024

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологической картой. Знание основных санитарно-гигиенических норм, норм реализации продуктов. Состовление зач.явок на закупеи продуктов. Умение работать в команде.

Приготовление сложных блюд в соответствии с технологической картой.

Приготовление сложных блюд в соответствии с технологической картой.

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюдПринимает участие в разработке и планировании менюИзучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктовОсуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантовПроводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещенийКонтролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работниковРассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. Ведет статистический учет претензий и жалоб. Готовит предложения по улучшению работы.

График работы 2/2.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении

Требования:

• Аккуратность
• Вежливость
• Контроль качества готовых блюд
• Аккуратность
• Вежливость
• Контроль качества готовых блюд

приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с утвержденным меню содержание в чистоте используемой посуды, столов и другого кухонного оборудования.

приготовление блюд и полуфабрикатов корейской кухни; организация рабочего места, наведение и поддержание порядка; соблюдение стандартов производства готовой продукции; первичная подготовка сырья перед использованием; соблюдение санитарных норм; инвентаризация; контроль качества продуктов, соблюдение сроков хранения; работа с кухонным оборудованием и инвентарём;

Требования:

• Пунктуальность
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность
• Пунктуальность
• Аккуратность
• Ответственность , добросовестность

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; контроль качества поступающих продуктов; соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп; отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд; содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиямии т.д.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Приготовление блюд
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность

Приготовление завтраков, обедов, ужинов.

Первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов; Приготовление основных блюд в соответствии с меню (завтрак, обед, ужин); Знание и соблюдение санитарных правил и норм в общественном питании.

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. За счет работодателя в полном объеме: медицинский осмотр; спецодежда, обувь; оплата проезда к месту работы и обратно; питание без ограничений; проживание в вахтовом поселке. Своевременная выплата заработной платы каждые пол месяца, премиальная система. Для работников работающих и проживающих в районах Крайнего Севера, оплата проезда в отпуск. Безопасные условия труда, дружный коллектив

Первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов; Приготовление основных блюд в соответствии с меню (завтрак, обед, ужин); Знание и соблюдение санитарных правил и норм в общественном питании.

Участие в составлении меню на каждый день и неделю. Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов. Прием по весу и качеству продуктов со склада. Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами. Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства. Проведение обработки продуктов разных типов.

Требования:

• Дисциплинированность
• Трудолюбие
• Дисциплинированность
• Трудолюбие

Приготовление блюд для дошкольников (работа на 1,0 ставку) с соблюдением СанПиН и др.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Активность, активная жизненная позиция
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Разработка технологических карт
• Разработка новых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Активность, активная жизненная позиция
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Разработка технологических карт
• Разработка новых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

приготовление пищи с соблюдением технологических карт, норм закладки продуктов и санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответсвии с меню ДОУ

1. Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении. 2. Контроль качества cыpья, пoлуфабрикaтoв и готoвoй прoдукции. 3. Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности. 4. Контроль за сроками годности продуктов. 5. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. 6. После приготовления блюд убирать свое рабочее место.

В ваши обязанности будет входить: Подготовка сырья Первичная обработка сырья, нарезка, заготовка продукции в ассортименте. Изготовление продукции Засолка, маринование и копчение мясных изделий в термокамерах Изготовление фарша согласно рецептуре. Формовка колбасы вручную или с использованием специального оборудования. Контроль качества Контроль соответствия продукта установленным стандартам качества, согласно рецептур. Проведение органолептической оценки готовых изделий (внешний вид, аромат, консистенция). Соблюдение санитарно-гигиенических норм Поддержание чистоты рабочего места, оборудования и инвентаря. Соблюдение правил личной гигиены во время работы. Оборудование и инструменты Умение обращаться с профессиональным оборудованием (мясорубки, иньекторы, коптильни, печи). Соблюдение инструкций эксплуатации оборудования. Работа в команде Координация действий с коллегами и руководством. Консультации и помощь другим сотрудникам кухни. Постоянное обучение и развитие Повышение квалификации путем изучения новых технологий и рецептур. Участие в мастер-классах и семинарах по производству мясных деликатесов.

- Приготовление блюд по технологическим картам; - Декорирование блюд; - соблюдение санитарных норм и правил. От нас: оформление согласно ТК РФ бесплатное питание вечерний развоз персонала

- планирование меню, подготовка и приготовление пищи китайской национальной кухни, требующих особо сложной кулинарной обработки; - планирование, руководство и координация работы помощников на кухне; - проверка качества продуктов; - взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению; - регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания; - эксплуатация крупного кухонного оборудования, такого как грили, фритюрницы или жаровни; - порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, блюд китайской национальной кухни, изделий и готовых блюд для выставок-продаж.

Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов. Подача пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами. Закладка и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства. Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку. Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники.

Приготовление блюд по меню кафе

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Ответственность , добросовестность

приготовление блюд и полуфабрикатов по выданным заданиям от шефа, согласно тех.карт

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями

Приготовление пищи; планирование и организация деятельности кулинарного цеха.

- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, -Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. - Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе.

приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Требования:

• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организаторские способности
• Коммуникабельность
• Приготовление блюд
• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организаторские способности
• Коммуникабельность

ответственность, без вредных привычек

Приготовление блюд по меню кафе

Требования:

• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность

Встреча посетителей Получение блюд с доготовочных цехов, проверка его ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам. Органолептическая оценка качества и сорта отдельных видов продуктов в соответствии с требованиями стандарта. Отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи. Эксплуатация весов, СВЧ- печи, холодильного оборудования, теплового оборудования, механического оборудования. Завешивание веса порции блюда, розлив напитков. Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешать спорные вопросы с посетителями по качеству приготовления пищи. Получение со склада и производства продукты (фрукты, овощи, соусы, замороженные фрукты) Нарезка хлеба и раскладывание на раздаче Ведение установленного учета и составление товарного отчета. Прохождение медицинских осмотров, обучение и инструктаж по охране труда и безопасной эксплуатации торгового оборудования в положенные сроки. Санитарная уборка своего рабочего места.

Требования:

• Коммуникабельность
• Вежливость
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Коммуникабельность
• Вежливость
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность

умение быстро и вкусно готовить

Требования:

• Контроль качества готовых блюд
• Составление меню
• Приготовление блюд
• Разработка технологических карт
• Контроль качества готовых блюд
• Составление меню
• Приготовление блюд
• Разработка технологических карт

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.

- Приготовление и оформление сложных блюд, кулинарных изделий и блюд сложного ассортимента. - Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. - Соблюдение технологических карт, рецептур и норм закладки сырья. - Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. - Соблюдение санитарно-гигиенических требований, правил личной гигиены, СанПиН. - Соблюдение требований охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии. - Рациональное использование сырья, материалов и оборудования. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Участие в разработке и внедрении новых блюд и технологий приготовления (по поручению).

Требования:

• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд

Планирует процессы кухни, основного производства организации питания; Организует и координирует процессы на кухне, основном производстве организации питания; Контролирует на каждом этапе технологического процесса приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания; Осуществляет контроль и оценку эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания; Осуществляет трудовую деятельность в рамках режима общеобразовательного учреждения.

Помощь повару на кухне, на раздаче, мойка посуды, уборка, выдача белья. Обслуживание и уборка кают-компании, буфетных. В ведении находятся посуда, столовые принадлежности и имущество кают-компании, буфетных.

Требования:

• Контроль и поддержание чистоты и порядка
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Уборка буфетной
• Укладка пищи/продукции на тарелки
• Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетной
• Осуществление подогрева пищи
• Контроль и поддержание чистоты и порядка
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Уборка буфетной
• Укладка пищи/продукции на тарелки
• Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетной
• Осуществление подогрева пищи

Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции разрабатывает рецептуры и технологию продукции, составляет меню. Разрабатывает рецептуры новых фирменных блюд. Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию персоналом оборудования и инвентаря. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка. Составляет отчеты в установленном порядке.

- Первичная обработка сырья, нарезка, заготовка продукции, гарниры, горячие блюда. - Подготовка основной продукции, входящей в меню, приготовление завтраков, обедов для персонала с соблюдением технологического процесса, согласно установленным рецептам. - Знание санитарных норм в общественном питании.

Приготовление авторских блюд, разработка меню, осуществление контроля за процессом приготовления блюд

Приготовление авторских блюд, разработка меню, осуществление контроля за процессом приготовления блюд

- Приготовление блюд по стандартам компании - Соблюдение санитарных норм - Поддержание чистоты на рабочем месте

- Официальное трудоустройство. - Стабильная заработная плата (ставка от 320 - 350 руб/час +%) - График работы 2/2, 3/1, 5/2, 6/1, 3/3 и т.д. или гибкий график, с 09.00-22.00 - Доставка до дома за счет предприятия. - Иногородним оплата проезда 50% - Оплата мед.комиссии - Обеспечение спец.одеждой - Питание за счет предприятия. - Возможность карьерного роста. Более подробная информация при собеседовании. Собеседование по согласованию с центром занятости

Вот что делают сотрудники в Арлекин: -готовят потрясающе вкусную пиццу и закуски, роллы -принимают продукты от поставщиков, -готовят ингредиенты для будущих продуктов,-поддерживают порядок на кухне, -раскладывают заказы для доставки. -стремятся к выполнению плана продаж.

Собеседование по согласованию с центром занятости

Разработка меню и блюд Управление кухней Контроль качества Санитарные нормы Обучение персонала

Ннепосредственно осуществляет приготовление блюд для членов экипажа судов

Требования:

• повар

Руководство производственно- хозяйственной деятельностью кухни. Обеспечение выпуска требуемой продукции требуемого ассортимента.

Требования:

• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Управление персоналом кухни
• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Управление персоналом кухни

Приготовление блюд индийской кухни

Приготовление горячих и холодных блюд в ресторане гостиницы.

- Проводит работу по повышению квалификации работников -Разработка и обновление меню -Приготовление блюд

- Проводит работу по повышению квалификации работников -Разработка и обновление меню -Приготовление блюд -Работа с поставщиками продуктов -Внедрение новых технологий

Приготовление блюд по технологическим картам, контроль сроков реализации хранении продуктов. Соблюдение санитарно гигиенических норм, поддержка чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС, ответственность, умение работать в коллективе.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Разработка технологических карт
• Контроль качества готовых блюд
• Разработка новых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Разработка технологических карт
• Контроль качества готовых блюд
• Разработка новых блюд

Умение вкусно готовить

Требования:

• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Пунктуальность
• Коммуникабельность
• Ответственность , добросовестность
• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Пунктуальность
• Коммуникабельность
• Ответственность , добросовестность

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования:

• Коммуникабельность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Пунктуальность
• Коммуникабельность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Пунктуальность

Расчет необходимого количества и заказ продуктов, приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, порционирование и сервировка кушаний, контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного. Знание китайской кухни.

временная работа 01.01.2024-31.12.2024

Расчет необходимого количества и заказ продуктов, приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, порционирование и сервировка кушаний, контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного. Знание китайской кухни.

временная работа 01.01.2024-31.12.2024

Обучение с 0 Приготовление блюд по стандартам компании. Соблюдение санитарных норм. Поддержание чистоты на рабочем месте. Желание работать в команде и профессионально развиваться. Возможность карьерного роста. Более подробная информация при собеседовании.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Требования и Знания к должности: - Осуществляет подготовку рабочего места к работе; - Осуществляет подготовку основных продуктов, готовит блюда в соответствии с установленной рецептурой, и заявкой на основании наряд-заказа; - Строго соблюдает технологические процессы приготовления блюд и полуфабрикатов, соблюдает ротацию и сроки годности полуфабрикатов; - Поддерживает чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами личной гигиены; - Проводит плановые инвентаризации и инвентаризации; -Строго соблюдает стандарты внешнего вида, принятые в концепции; - Участвует в плановых генеральных уборках кулинарного производства; - Выполняет разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами кулинарии; - Пользуется безопасными методами и приемами выполнения работ. Соблюдает требования охраны труда и противопожарной безопасности, производственную и трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка; - Соблюдает санитарные требования и правила личной гигиены. Своевременно проходит медицинские обследования, согласно требованиям, санитарно-эпидемиологическим нормативам и правилам; - Соблюдение Санитарных норм и регламентов системы ХАССП.

Подготовка ингредиентов(нарезка,обработка). Оформление блюд перед подачей,соблюдение санитарных норм(СанПиН) и контроль свежести продуктов. Учет и ивентаризация

Приготовление горячих блюд в соответствии с ТТК Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (Хранение,обработка) Контроль чистоты и порядка в цеху,товарное соседство в холодильниках

В ваши обязанности будет входить: Прием, сортировка, мойка, чистка корнеплодов и других овощей; Нарезка овощей для дальнейшего использования в других цехах; Изготовление овощных заготовок; Подготовка овощных полуфабрикатов; Сборка сэндвичей по технологической карте; Соблюдение санитарных правил и норм, стандартов личной гигиены; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и в овощном цехе; Соблюдение стандартов приготовления и качества блюд; Работа с производственным оборудованием, предназначенным для обработки овощей; Контроль ассортимента и количества продуктов и сырья; Умение работать в команде; Внимательность к деталям, стремление к новым знаниям; Знание и соблюдение технологических карт и стандартов приготовления.

Приготовление различных блюд (китайская кухня)

Требования:

• Приготовление блюд
• Составление меню
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление блюд
• Составление меню
• Контроль качества готовых блюд

Приготовление блюд индийской кухни

- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, -Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. - Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

работа на кухне помощь основному повару

Требования:

• Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Помощь поварам
• Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Помощь поварам

Осуществляет контроль и расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда

Уборка пищеблока, мытье посуды, помощь поварам.

помощь поварам в приготовлении пищи; уборка в пищеблоке; и другие обязанности согласно должностной инструкции

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение пожарной безопасности
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Чистка/доочистка овощей
• Помощь поварам
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение пожарной безопасности
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Чистка/доочистка овощей
• Помощь поварам
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования

Соблюдение надлежащего санитарного состояния, помощь повару, правильная эксплуатация оборудования, инвентаря, его маркировка.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Чистка/доочистка овощей
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой на кухню/пищеблок
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Чистка/доочистка овощей
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой на кухню/пищеблок

Осуществляет приготовление блюд, соблюдая требования к качеству, срокам, порционирования и оформления. Контролирует нормы закладки сырья, соблюдение технологических карт и выхода блюд.

Ответственность Дисциплинированность

- Уборка в столовой, мойка, ополаскивание, дезинфекция; - Просушка столовой посуды; - Подготовка зала к обслуживанию; - Помощь повару (чистка овощей, мойка, нарезка)

вакансия временная (июнь-июль)

Мойка и чистка овощей, фруктов и пр., помощь поварам, уборка рабочих поверхностей, соблюдение графика уборок, уборка пищевых отходов, соблюдение САН-ПИН

Требования:

• Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя
• Мойка посуды
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Уборка столов, посуды и столовых приборов
• Чистка/доочистка овощей
• Уборка пищеблока/кухни
• Помощь поварам в приготовлении блюд
• Мойка фруктов
• Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя
• Мойка посуды
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Уборка столов, посуды и столовых приборов
• Чистка/доочистка овощей
• Уборка пищеблока/кухни
• Помощь поварам в приготовлении блюд
• Мойка фруктов

Приготовление мяса, рыбы и овощей на огне. Проверку качества продукции . Слежение за безопасностью мангала . Содержание рабочего места в чистоте . Выполнение поручений су-повара . Соблюдение санитарных норм . Также мангальщик должен знать устройство, принцип работы, правила эксплуатации и обслуживания мангала.

Подготовительные работы: мойка и чистка овощей, фруктов, зелени, подготовка полуфабрикатов, первичная обработка продуктов. Вспомогательные функции: помощь поварам, доставка продуктов со склада, перемещение готовых блюд. Поддержание чистоты: мытьё посуды, инвентаря, оборудования, уборка рабочих поверхностей, очистка кухонных помещений.

Требования:

• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Сбор пищевых отходов
• Уборка пищеблока/кухни
• Уборка столов, посуды и столовых приборов
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Сбор пищевых отходов
• Уборка пищеблока/кухни
• Уборка столов, посуды и столовых приборов

«Пятерочка» приглашает на вакансию: Пекарь ОТ НАС: Быстрое оформление по ТК РФ - с помощью Госуслуг Фиксированный оклад + премии и надбавки за стаж. Средний доход 75000 – 95000 руб. в месяц до вычета налогов График работы 5/2, 2/2, возможен неполный рабочий день, неполная рабочая неделя Возможность профессионального развития и быстрый карьерный рост до директора магазина Финансовая поддержка в сложных жизненных ситуациях Подписка на сервис «Пакет» с повышенным кэшбеком только для своих сотрудников, скидки и акции от наших партнёров Медицинская книжка за счет компании Оборудованная комната отдыха с бесплатным кофе и чаем Медицинская страховка для сотрудника и его семьи в формате телемедицины, включая поддержку узких специалистов Подарки и компенсация отдыха для детей сотрудников ЧЕМ НУЖНО ЗАНИМАТЬСЯ: Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании. Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале ОТ ВАС: Желание работать с хлебобулочными продуктами, остальному научим! Опыт работы не требуется, мы обучим всем необходимым навыкам ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ: Пекарь, пекарь-кондитер, повар горячего цеха, повар холодного цеха, заготовщик, кухонный рабочий, работник пищевого производства и блинопек, работник торгового зала, кулинар

«Пятерочка» приглашает на вакансию: Пекарь ОТ НАС: Быстрое оформление по ТК РФ - с помощью Госуслуг Фиксированный оклад + премии и надбавки за стаж. Средний доход 50820 – 63525 руб. в месяц до вычета налогов График работы 5/2, 2/2, возможен неполный рабочий день, неполная рабочая неделя Возможность профессионального развития и быстрый карьерный рост до директора магазина Финансовая поддержка в сложных жизненных ситуациях Подписка на сервис «Пакет» с повышенным кэшбеком только для своих сотрудников, скидки и акции от наших партнёров Медицинская книжка за счет компании Оборудованная комната отдыха с бесплатным кофе и чаем Медицинская страховка для сотрудника и его семьи в формате телемедицины, включая поддержку узких специалистов Подарки и компенсация отдыха для детей сотрудников ЧЕМ НУЖНО ЗАНИМАТЬСЯ: Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании. Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале ОТ ВАС: Желание работать с хлебобулочными продуктами, остальному научим! Опыт работы не требуется, мы обучим всем необходимым навыкам ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ: Пекарь, пекарь-кондитер, повар горячего цеха, повар холодного цеха, заготовщик, кухонный рабочий, работник пищевого производства и блинопек, работник торгового зала, кулинар

Выпечка хлебобулочных изделий Приготовление десертов Работа с различными видами теста

Условия: Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ, стабильная заработная плата Работа вахтовым методом: 30/30, 42/42, 60/30 Проезд, проживание и питание в вахтовом поселке за счет работодателя

Мойка полов, стен, дверей и рабочих поверхностей в цехах, складах и зонах хранения. - Очистка и дезинфекция раковин, моек, сливов. - Удаление пищевых отходов и мусора в специально отведенные контейнеры. - Мытье технологического оборудования (наружные части) после окончания смены. - Протирка столов, стеллажей, поддонов от жира и загрязнений - Глубокая мойка холодильных камер (по графику). - Чистка вентиляционных решеток и вытяжек (1 2 раза в неделю). - Дезинфекция мусорных баков и зон их хранения. -Очистка труднодоступных мест (под оборудованием, в углах). - Использование только разрешенных моющих и дезинфицирующих средств. - Своевременная замена воды и растворов при уборке. - Контроль за состоянием уборочного инвентаря (щетки, тряпки, швабры). фасовка готовой продукции по мере необходимости - подготовка одноразовых контейнеров - оказание содействия поварам в технологическом процессе: готовки

Требования:

• Влажная уборка помещений
• Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов
• Влажная уборка помещений
• Мойка/Мытье посуды/приборов
• Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов

Мойка полов, стен, дверей и рабочих поверхностей в цехах, складах и зонах хранения. - Очистка и дезинфекция раковин, моек, сливов. - Удаление пищевых отходов и мусора в специально отведенные контейнеры. - Мытье технологического оборудования (наружные части) после окончания смены. - Протирка столов, стеллажей, поддонов от жира и загрязнений - Глубокая мойка холодильных камер (по графику). - Чистка вентиляционных решеток и вытяжек (1 2 раза в неделю). - Дезинфекция мусорных баков и зон их хранения. -Очистка труднодоступных мест (под оборудованием, в углах). - Использование только разрешенных моющих и дезинфицирующих средств. - Своевременная замена воды и растворов при уборке. - Контроль за состоянием уборочного инвентаря (щетки, тряпки, швабры). фасовка готовой продукции по мере необходимости - подготовка одноразовых контейнеров - оказание содействия поварам в технологическом процессе: готовки

Требования:

• Влажная уборка помещений
• Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов
• Влажная уборка помещений
• Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов