Вакансии Повар Сахалинская область

- Первичная обработка сырья, нарезка, заготовка продукции, гарниры, горячие блюда. - Подготовка основной продукции, входящей в меню, приготовление завтраков, обедов для персонала с соблюдением технологического процесса, согласно установленным рецептам. - Знание санитарных норм в общественном питании.

Вакансия временная, на июнь-июль

приготовление первых, вторых блюд, напитков и т.д.

Пятидневная рабочая неделя. Кормить 1 раз в день, только обеды.

1. Организация производственного процесса Организует и контролирует работу кухни предприятия общественного питания. Планирует производственный процесс приготовления блюд и кулинарных изделий. Обеспечивает бесперебойную и ритмичную работу кухни. Распределяет обязанности между поварами и кухонным персоналом. 2. Разработка и контроль меню Разрабатывает и обновляет меню, рецептуры блюд, технологические и калькуляционные карты. Обеспечивает соответствие блюд установленным стандартам качества, вкуса и подачи. Контролирует соблюдение рецептур, норм закладки сырья и выхода готовой продукции. 3. Контроль качества и безопасности продукции Осуществляет контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований, норм СанПиН и HACCP. Контролирует сроки и условия хранения продуктов. Принимает меры по предотвращению выпуска некачественной продукции. 4. Управление персоналом кухни Руководит поварами и вспомогательным персоналом кухни. Обучает персонал технологиям приготовления блюд, стандартам сервиса и безопасности труда. Проводит инструктажи по охране труда, санитарным нормам и пожарной безопасности. Участвует в подборе, адаптации и оценке персонала кухни. 5. Планирование и учет Участвует в планировании закупок продуктов и контролирует рациональное использование сырья. Контролирует соблюдение норм расхода продуктов и снижение производственных потерь. Ведёт производственную документацию в пределах своей компетенции. 6. Соблюдение требований охраны труда Обеспечивает соблюдение требований охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии на кухне. Контролирует исправность оборудования и инвентаря, сообщает о неисправностях. 7. Взаимодействие с руководством Вносит предложения по улучшению качества продукции, расширению ассортимента и оптимизации производственных процессов. Участвует в разработке стандартов предприятия в части кухни и производства.

Требования:

• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Проведение инвентаризаций
• Знание стандартов
• Взаимодействие, работа с поставщиками
• Соблюдение правил охраны труда
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Составление меню
• Разработка технологических карт
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Соблюдение правил товарного соседства
• Бракераж, выбраковка, отбраковка
• Контроль качества готовых блюд
• Контроль за технологией приготовления пищи/блюд
• Разработка новых блюд
• Управление персоналом кухни
• Расстановка поваров/сотрудников
• Знание производственных процессов
• Знание свода правил (СП)
• Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока
• Обучение поваров и наставничество
• Разработка новых блюд и рецептур
• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Проведение инвентаризаций
• Знание стандартов
• Взаимодействие, работа с поставщиками
• Соблюдение правил охраны труда
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание технологии, технологических процессов
• Составление меню
• Разработка технологических карт
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
• Соблюдение правил товарного соседства
• Бракераж, выбраковка, отбраковка
• Контроль качества готовых блюд
• Контроль за технологией приготовления пищи/блюд
• Разработка новых блюд
• Управление персоналом кухни
• Расстановка поваров/сотрудников
• Знание производственных процессов
• Знание свода правил (СП)
• Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока
• Обучение поваров и наставничество
• Разработка новых блюд и рецептур

Работа согласно должностной инструкции повара

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой к работе.

1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ: 2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 3. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста.

- планирование и разработка рецептов и меню китайской национальной кухни с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; - контроль качества блюд на всех этапах подготовки и представления; - обсуждение вопросов приготовления пищи с руководителями, диетологами, работниками кухни и обслуживающим персоналом; - контроль и координация деятельности поваров и других работников, занятых приготовлением пищи; - проверка материалов, оборудования и рабочих зон для обеспечения соответствия установленным стандартам; - определение того, как пища должна быть представлена, а также создание декоративного оформления блюд; - инструктаж поваров и других работников по вопросам подготовки, приготовления пищи, гарниров, а также презентации продуктов питания; - участие в подборе персонала для кухни и мониторинг его использования; - подготовка, выбор приправ и приготовление специальных пищевых продуктов и сложных блюд; - разъяснение и обеспечение соблюдения гигиены и безопасности пищевых продуктов.

На производственное предприятие требуется Повар. Работа в Агропарке (район Ново-Александровки).Обязанности: готовить обед для работников. Условия труда- дружный коллектив, обед за счет предприятия, оформление по ТК РФ, соц пакет, оплачиваемый отпуск, доставка до места работы, оплата труда 2 раза в месяц аванс+з\п.

осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; - составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий; - осуществляет расстановку поваров и других работников, составляет графики выхода их на работу и т.д

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, состовляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Органгизует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

временная работа 01.01.2024-31.12.2024

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, состовляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Органгизует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

временная работа 01.01.2024-31.12.2024

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

- проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов основного производства столовой школы; - осуществляет расстановку поваров и других работников школьной столовой, составляет графики выхода их на работу; - распределяет производственные задания между поварами школьной столовой в зависимости от их специализации и определения степени ответственности; - осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке столовой школы с поставками продуктов и их хранением; - обеспечивает своевременное, согласно режиму школы, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и работников; - составляет заявки на необходимые продовольственные товары,полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации; - составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий; - проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников школьной столовой, в целях повышения качества приготовляемых блюд. - осуществляет учет, составление и подготовку отчетов о результатах работы пищеблока школьной столовой за отчетный период, внедрение передовых приемов и методов труда;

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.

Приготовление пищи; планирование и организация деятельности кулинарного цеха.

Участие в составлении меню на каждый день и неделю. Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов. Прием по весу и качеству продуктов со склада. Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами. Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства. Проведение обработки продуктов разных типов.

Требования:

• Дисциплинированность
• Трудолюбие
• Дисциплинированность
• Трудолюбие

- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, -Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. - Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов; Приготовление основных блюд в соответствии с меню (завтрак, обед, ужин); Знание и соблюдение санитарных правил и норм в общественном питании.

Приготовление блюд по меню кафе

Требования:

• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Ответственность , добросовестность

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюдПринимает участие в разработке и планировании менюИзучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктовОсуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантовПроводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещенийКонтролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работниковРассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. Ведет статистический учет претензий и жалоб. Готовит предложения по улучшению работы.

График работы 2/2.

приготовление блюд и полуфабрикатов по выданным заданиям от шефа, согласно тех.карт

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении

Требования:

• Аккуратность
• Вежливость
• Контроль качества готовых блюд
• Аккуратность
• Вежливость
• Контроль качества готовых блюд

Приготовление сложных блюд в соответствии с технологической картой.

Приготовление сложных блюд в соответствии с технологической картой.

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе.

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольной образовательной организации.

Приготовление блюд для дошкольников (работа на 1,0 ставку) с соблюдением СанПиН и др.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Активность, активная жизненная позиция
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Разработка технологических карт
• Разработка новых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Дисциплинированность
• Пунктуальность
• Активность, активная жизненная позиция
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Составление меню
• Разработка технологических карт
• Разработка новых блюд
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Требования:

• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организаторские способности
• Коммуникабельность
• Приготовление блюд
• Приготовление третьих блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организаторские способности
• Коммуникабельность

ответственность, без вредных привычек

- планирование меню, подготовка и приготовление пищи китайской национальной кухни, требующих особо сложной кулинарной обработки; - планирование, руководство и координация работы помощников на кухне; - проверка качества продуктов; - взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению; - регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания; - эксплуатация крупного кухонного оборудования, такого как грили, фритюрницы или жаровни; - порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, блюд китайской национальной кухни, изделий и готовых блюд для выставок-продаж.

Встреча посетителей Получение блюд с доготовочных цехов, проверка его ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам. Органолептическая оценка качества и сорта отдельных видов продуктов в соответствии с требованиями стандарта. Отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи. Эксплуатация весов, СВЧ- печи, холодильного оборудования, теплового оборудования, механического оборудования. Завешивание веса порции блюда, розлив напитков. Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешать спорные вопросы с посетителями по качеству приготовления пищи. Получение со склада и производства продукты (фрукты, овощи, соусы, замороженные фрукты) Нарезка хлеба и раскладывание на раздаче Ведение установленного учета и составление товарного отчета. Прохождение медицинских осмотров, обучение и инструктаж по охране труда и безопасной эксплуатации торгового оборудования в положенные сроки. Санитарная уборка своего рабочего места.

Требования:

• Коммуникабельность
• Вежливость
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Коммуникабельность
• Вежливость
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность

приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп; отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд; содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; ведение установленной документации и т.д.

приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с утвержденным меню содержание в чистоте используемой посуды, столов и другого кухонного оборудования.

- Приготовление и оформление сложных блюд, кулинарных изделий и блюд сложного ассортимента. - Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. - Соблюдение технологических карт, рецептур и норм закладки сырья. - Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. - Соблюдение санитарно-гигиенических требований, правил личной гигиены, СанПиН. - Соблюдение требований охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии. - Рациональное использование сырья, материалов и оборудования. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Участие в разработке и внедрении новых блюд и технологий приготовления (по поручению).

Требования:

• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд

Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции разрабатывает рецептуры и технологию продукции, составляет меню. Разрабатывает рецептуры новых фирменных блюд. Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию персоналом оборудования и инвентаря. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка. Составляет отчеты в установленном порядке.

Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции разрабатывает рецептуры и технологию продукции, составляет меню. Разрабатывает рецептуры новых фирменных блюд. Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию персоналом оборудования и инвентаря. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка. Составляет отчеты в установленном порядке.

- Проводит работу по повышению квалификации работников -Разработка и обновление меню -Приготовление блюд -Работа с поставщиками продуктов -Внедрение новых технологий

- Проводит работу по повышению квалификации работников -Разработка и обновление меню -Приготовление блюд

Приготовление горячих и холодных блюд в ресторане гостиницы.

- Первичная обработка сырья, нарезка, заготовка продукции, гарниры, горячие блюда. - Подготовка основной продукции, входящей в меню, приготовление завтраков, обедов для персонала с соблюдением технологического процесса, согласно установленным рецептам. - Знание санитарных норм в общественном питании.

Вот что делают сотрудники в Арлекин: -готовят потрясающе вкусную пиццу и закуски, роллы -принимают продукты от поставщиков, -готовят ингредиенты для будущих продуктов,-поддерживают порядок на кухне, -раскладывают заказы для доставки. -стремятся к выполнению плана продаж.

Собеседование по согласованию с центром занятости

- Приготовление блюд по стандартам компании - Соблюдение санитарных норм - Поддержание чистоты на рабочем месте

- Официальное трудоустройство. - Стабильная заработная плата (ставка от 320 - 350 руб/час +%) - График работы 2/2, 3/1, 5/2, 6/1, 3/3 и т.д. или гибкий график, с 09.00-22.00 - Доставка до дома за счет предприятия. - Иногородним оплата проезда 50% - Оплата мед.комиссии - Обеспечение спец.одеждой - Питание за счет предприятия. - Возможность карьерного роста. Более подробная информация при собеседовании. Собеседование по согласованию с центром занятости

Руководство производственно- хозяйственной деятельностью кухни. Обеспечение выпуска требуемой продукции требуемого ассортимента.

Требования:

• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Управление персоналом кухни
• Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Управление персоналом кухни

Приготовление авторских блюд, разработка меню, осуществление контроля за процессом приготовления блюд

Приготовление авторских блюд, разработка меню, осуществление контроля за процессом приготовления блюд

Ннепосредственно осуществляет приготовление блюд для членов экипажа судов

Требования:

• повар

Приготовление блюд индийской кухни

- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, -Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. - Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования:

• Коммуникабельность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Пунктуальность
• Коммуникабельность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Пунктуальность

Расчет необходимого количества и заказ продуктов, приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, порционирование и сервировка кушаний, контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного. Знание китайской кухни.

временная работа 01.01.2024-31.12.2024

Расчет необходимого количества и заказ продуктов, приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, порционирование и сервировка кушаний, контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного. Знание китайской кухни.

временная работа 01.01.2024-31.12.2024

Приготовление различных блюд (китайская кухня)

Требования:

• Приготовление блюд
• Составление меню
• Контроль качества готовых блюд
• Приготовление блюд
• Составление меню
• Контроль качества готовых блюд

-Приготовление блюд и закусок по технологическим картам; -Соблюдение технологии приготовления и санитарных требований; -Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Условия работы:*Выплата зарплаты без задержек;*график работы: сменный;*трудоустройство по ТК РФ;*полный соц.пакет;* бесплатное питание, *оплачиваемый отпуск и б/лист;*оплата проезда к месту отпуска;*доставка на работу транспортом предприятия в пределах г. Южно-Сахалинска;

Обучение с 0 Приготовление блюд по стандартам компании. Соблюдение санитарных норм. Поддержание чистоты на рабочем месте. Желание работать в команде и профессионально развиваться. Возможность карьерного роста. Более подробная информация при собеседовании.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Внимательность
• Пунктуальность
• Приготовление блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Знание правил товарного соседства
• Контроль качества готовых блюд
• Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
• Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Приготовление завтрака (каша), обеда (салат, суп и второе), полдника и ужина для детей дошкольного и младшего школьного возраста по утверждённому меню

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности. Приготовление первых и вторых блюд; горячих и холодных напитков.

Приготовление блюд индийской кухни

соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь

соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции

Требования:

• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд
• Пунктуальность
• Контроль качества готовых блюд
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Разработка новых блюд
• Пунктуальность

Осуществляет контроль и расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда

Уборка пищеблока, мытье посуды, помощь поварам.

Осуществление и руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. Контроль и обеспечение своевременного, согласно режиму общеобразовательного учреждения, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся.

помощь поварам в приготовлении пищи; уборка в пищеблоке; и другие обязанности согласно должностной инструкции

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение пожарной безопасности
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Чистка/доочистка овощей
• Помощь поварам
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Соблюдение пожарной безопасности
• Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
• Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Чистка/доочистка овощей
• Помощь поварам
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования

- Уборка в столовой, мойка, ополаскивание, дезинфекция; - Просушка столовой посуды; - Подготовка зала к обслуживанию; - Помощь повару (чистка овощей, мойка, нарезка)

вакансия временная (июнь-июль)

Приготовление мяса, рыбы и овощей на огне. Проверку качества продукции . Слежение за безопасностью мангала . Содержание рабочего места в чистоте . Выполнение поручений су-повара . Соблюдение санитарных норм . Также мангальщик должен знать устройство, принцип работы, правила эксплуатации и обслуживания мангала.

Мойка полов, стен, дверей и рабочих поверхностей в цехах, складах и зонах хранения. - Очистка и дезинфекция раковин, моек, сливов. - Удаление пищевых отходов и мусора в специально отведенные контейнеры. - Мытье технологического оборудования (наружные части) после окончания смены. - Протирка столов, стеллажей, поддонов от жира и загрязнений - Глубокая мойка холодильных камер (по графику). - Чистка вентиляционных решеток и вытяжек (1 2 раза в неделю). - Дезинфекция мусорных баков и зон их хранения. -Очистка труднодоступных мест (под оборудованием, в углах). - Использование только разрешенных моющих и дезинфицирующих средств. - Своевременная замена воды и растворов при уборке. - Контроль за состоянием уборочного инвентаря (щетки, тряпки, швабры). фасовка готовой продукции по мере необходимости - подготовка одноразовых контейнеров - оказание содействия поварам в технологическом процессе: готовки

Требования:

• Влажная уборка помещений
• Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов
• Влажная уборка помещений
• Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов

Мойка полов, стен, дверей и рабочих поверхностей в цехах, складах и зонах хранения. - Очистка и дезинфекция раковин, моек, сливов. - Удаление пищевых отходов и мусора в специально отведенные контейнеры. - Мытье технологического оборудования (наружные части) после окончания смены. - Протирка столов, стеллажей, поддонов от жира и загрязнений - Глубокая мойка холодильных камер (по графику). - Чистка вентиляционных решеток и вытяжек (1 2 раза в неделю). - Дезинфекция мусорных баков и зон их хранения. -Очистка труднодоступных мест (под оборудованием, в углах). - Использование только разрешенных моющих и дезинфицирующих средств. - Своевременная замена воды и растворов при уборке. - Контроль за состоянием уборочного инвентаря (щетки, тряпки, швабры). фасовка готовой продукции по мере необходимости - подготовка одноразовых контейнеров - оказание содействия поварам в технологическом процессе: готовки

Требования:

• Влажная уборка помещений
• Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов
• Влажная уборка помещений
• Мойка/Мытье посуды/приборов
• Очистка столовой посуды/приборов от пищевых отходов