Найдено вакансий: 1
Компания с 25-летней историей, собственным производством и вкусным брендом Berner.
Начинали с кофе и снеков, сейчас у нас — своё производство снэков и кондитерских изделий, сотрудничаем с федеральными сетями, активно расширяем каналы продаж и запускаем амбициозные проекты.
Мы ищем в свою команду Технолога-разработчика.
Чем предстоит заниматься:
Разрабатывать рецепты печенья (сахарное, сдобное, сэндвич, soft cookies, без сахара, с белком и др.).
Создавать технологические карты, подбирать сырьё, считать пищевую ценность и готовить маркировку.
Контролировать весь процесс: от замеса до упаковки, следить за температурой и влажностью.
Оценивать качество, разбирать брак (трещины, миграция жира, поседение глазури).
Работать с жалобами, обновлять документы (ТУ, ТИ, СТО), участвовать в аудитах (ХАССП, ISO).
Снижать себестоимость без потери вкуса, рассчитывать затраты и сокращать потери на производстве.
Наши ожидания:
Высшее пищевое образование (технология кондитерских изделий или смежное).
Опыт от 2 лет технологом именно на мучных кондитерских изделиях.
Знание сырья (мука, жиры, эмульгаторы), видов теста (отсадное, слоёное) и оборудования (печи, отсадочные машины, ламинаторы).
Уверенный Excel, понимание техрегламентов ТР ТС 021/022/029.
Готовность работать на производстве в Пензе (не удалёнка).
Что мы предлагаем:
Официальное оформление по ТК РФ.
Зарплата обсуждается индивидуально — предлагаем конкурентную.
График 5/2, с 8:00 до 17:00.
Минимум бюрократии.
Подчинение напрямую Директору по развитию.
Реальное влияние на бизнес и быстрый рост вместе с компанией.
Если вы технолог из Пензы с опытом в производстве печенья — будем рады познакомиться.
Пензенская область, Пенза
